主料
香菜1把 鸭半只
鸭肫6个 鸭血1块
鸭肠100G 香叶2片
桂皮一块 料酒5ML
鸭肝2个 姜片5G
豆腐果子适量 粉丝适量
白胡椒粉适量 盐2茶匙
香油适量 鸡精适量
一碗回味久久的·鸭血粉丝汤·的做法步骤
1. 把鸭洗净，切小块，和内脏一起放入开水中焯水，去除血沫。在锅内倒入适量水，放入桂皮，香叶，姜块，料酒，盐。水开后将鸭块放入锅中，大火煮5分钟，再转小火，炖煮30分钟。
2. 接着倒入适量白胡椒粉，把内脏放入锅中，煮30分钟。再捞出备用。
3. 把熟鸭肫切薄片，鸭肠切小段，鸭肝、鸭血切小块，豆腐果子切成三角形块状，香菜切碎备用。
4. 取一个小砂锅，把鸭汤倒入锅中，烧开后，把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。
5. 接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入，煮到粉丝柔软即可，大约3-5分钟。
6. 出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中，倒入鸭汤，放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏，最后撒上香菜，喜欢辣的再来点辣椒油哦。
麻酱流汁宽粉
用料 ?
蒜末 2勺
小米椒 1勺
白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
四川火锅宽粉 1包
香菜葱花 1勺
蚝油 1勺
芝麻酱 2勺
白开水 4勺
香醋 2小勺
生抽 1勺
麻酱流汁宽粉的做法 ?
1?芝麻酱2勺?4勺白开水搅拌稀释备用
2?碗中加入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉热油淋入?香菜葱花，香醋，蚝油，生抽
3?锅中水开下入宽粉，煮熟捞入碗中加入调好的汁和稀释好的麻酱拌匀即可
开吃啦
油泼宽粉
用料 ?
宽粉
油泼宽粉的做法 ?
1、宽粉煮熟
2、宽粉上淋汁（生抽多一些，一勺醋，一勺蚝油，一点鸡精）
3、香葱末和蒜末放在宽粉上，再放辣椒面
4、热油泼，搅拌
红烧肉炖宽粉
用料 ?
宽粉 二两
猪肉 八两
大料花椒 适量
葱段 适量
白糖 两小勺
老抽盐酱油 适量
蚝油 可不加
红烧肉炖宽粉的做法 ?
先把肉洗净用水去下血水（宽粉不用泡用水洗一下就可以，这样味道更好更入味）把肉切成自己想要的大小
锅里放一点油，放一勺白糖，炒至变色（不要糊了哦最好小火）将切好的肉块下进去，翻炒上色，加入老抽。添水末过肉块，再加入调料（盐和葱先不要放）
炖出香味了，就是八成熟，加入盐再加入热水，因为宽粉需要水多才入味，煮的开。下入粉条，盐，和葱段。用小火炖
炖到粉条没有硬芯就可以了，再把葱检出来
麻汁宽粉
用料 ?
宽粉 1袋
芝麻酱 2勺
麻汁宽粉的做法 ?
碗中方辣椒粉1勺 蒜末1勺 芝麻1勺 葱花1勺。泼入热油
红油碗中加入生抽1勺 蚝油1勺 老醋1勺 芝麻酱2勺 ?
锅中水开煮宽粉 宽粉煮熟捞去碗中即可。
搅拌均匀开吃?
炒宽粉
用料 ?
宽粉 200克
葱 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 少许
白糖 少许
盐 适量
白芝麻 适量
香油 看自己喜好，可以不放
花椒面 看自己喜好
辣椒面 看自己喜好
家常美味—炒宽粉的做法 ?
宽粉放水里泡泡泡
开水煮熟，多煮一会，煮软
捞出来过凉水
起锅烧油
爆香葱白
把宽粉倒进去，加生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，适量盐，搅和搅和
撒芝麻
不吃辣的，就可以出锅啦
吃辣的，加花椒面，辣椒面，喜好香油的，加点香油，搅和搅和
开吃吧
