北京油鸡适应性比较强，抗病力强，可以适应各种养殖方式，可以在新疆北部养殖。
北京油鸡对各种养殖方式都有很好地适应性，既可以规模化饲养，也可以小规模庭院养殖既可以笼养，也可以在果园、林地、山坡散养。北京油鸡理想的养殖方式为散养，在散养过程中，商品鸡可以采食野草、昆虫、草籽等作为食物补充。一般雏鸡在正常的饲养管理条件下，2月龄的成活率均可达到90%左右。
北京油鸡，原产于北京城北侧，安定门和德胜门外的近郊一带。据文献记载，清朝时期，李鸿章曾将此鸡贡奉给慈禧太后，从此，慈禧太后非油鸡不吃。1988年爱新觉罗·溥杰品鉴该鸡后，题词"中华宫廷黄鸡"。目前，北京油鸡在中国大部分省市均有饲养，其中以北京郊区养殖数量为最多。
