猪肝菠菜汤的做法
用料
猪肝 半斤
菠菜 半斤
油 适量
盐 适量
酱油 一勺
香油 一勺
料酒 三勺
葱 适量
姜 适量
鸡精 一勺
步骤：
葱姜切片；
菠菜切段；
猪肝切柳叶片；
放入盆中倒入白醋；
搅拌均匀；
加入清水浸泡；
捞出控干；
放入生抽，盐，鸡精。料酒；
搅拌均匀；
加入葱姜片，加入淀粉；
搅匀放置十分钟；
锅中烧水；
将猪肝倒入水中；
水开后捞出猪肝；
重新烧水放入盐，姜片；
倒入料酒
水开倒入猪肝；
放入菠菜、放入鸡精；
淋上香油关火；
一道美味的猪肝菠菜汤就做好了。
小贴士
切好猪肝放入白醋能去腥快速去除血水，中途最好换两次水。猪肝放入锅中不要马上搅动，多等一会待定型后再搅动。
猪肝菠菜汤的做法
用料
猪肝 150克
菠菜 2颗
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
食用油 适量
葱 适量
小彩椒 适量
步骤：
准备所以食材；
猪肝切薄片；
猪肝过开水焯半分钟，去腥味；
锅内放油，煸香葱姜；
放水烧开；
放猪肝煮大火煮2分钟放入菠菜，再煮半分钟放入葱花；
放盐、胡椒粉，可以出锅了；
盛碗上桌。
小贴士
猪肝煮太长时间就不嫩了，也可以用料酒腌制猪肝去腥味！
猪肝菠菜汤做法
1、将菠菜择洗干净;
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片;
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜猪肝汤
所需材料
猪肝200克、菠菜100克、酸枣仁10克、柏子仁10克、盐6克
双仁菠菜猪肝汤的做法
1、将酸枣仁、柏子仁装在棉布袋内，扎进;猪肝洗净切片;菠菜去跟，洗净切段。
2、将棉布袋入锅，加水1200毫升熬高汤，熬至约800毫升。
3、猪肝汆烫捞起，和菠菜一起加入高汤中，待水一滚即熄火，加盐调味即可。
功效与作用
猪肝补肝养血，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。菠菜中富含的元素有明目功效，多食用还可治疗夜盲症。酸枣仁有宁心安神;养肝;敛汗的功效，主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。柏子仁具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用;猪肝与菠菜相配，加上酸枣仁、柏子仁的点缀，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。这道食谱可以有提高体质的作用，菠菜可以补血，猪肝可以补血，和酸枣仁一起吃，可以有安神的作用。对于缓解便秘盗汗的情况有改善的效果，而且还可以调理体质。
双仁菠菜猪肝汤的制作方法，是一道很常见的家常菜哦，可以经常吃，可以有促进食欲的作用，而且还可以有提高免疫力的效果呢。经常吃双仁菠菜猪肝汤可以有补虚强身的作用，还可以滋补肝肾，对于缓解便秘啊还有体质虚弱都有好处、
