主料：甜玉米粒60克、青豆60g、鸡脯肉110克、龙游豆腐干1块、春笋1根、熟花生米少许、虾仁6只、胡萝卜60克。
辅料：生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、砂糖少许、盐少许、淀粉2勺。
八宝酱丁的做法
1、豆腐干，春笋，胡萝卜，鸡脯肉洗净切丁，鸡丁加老抽，生粉，盐腌制，青豆玉米洗净，准备好熟花生，虾仁切粒。
2、起油锅把腌制好的鸡丁入锅中翻炒，至有些变色。
3、放入春笋，胡萝卜青豆，玉米。
4、关火调味，加入少许生抽，老抽，醋，糖调味。
5、放入豆腐干，虾仁开火翻炒片刻。
6、勾芡继续煸炒。
7、花生米倒入锅中翻炒几下，起锅。
8、装盘。
青豆炒肉怎么炒好吃
“肉末炒四季豆，一道简单的家常菜，我喜欢用一种软乎乎、干炒似的方式炒四季豆，很好吃。四季豆含有一定的毒素，但这些毒素并不可怕。只要加热到100以上，彻底煮熟，其毒素就会被破坏。家里做四季豆，我一般都是先焯一下，再炒，免得好吃变成毒，呵呵。”
佐料
瘦肉(100克)绿豆(300克)
佐料
盐(适量)生抽(适量)红椒(适量)
炊具
油炸锅
一个
将猪肉切成肉末。
2
将四季豆挤成5cm左右待用。
三
锅中水烧开，将四季豆焯透，备用。
四
将锅里的油捞出，将肉末放入锅中。
五
将四季豆一起翻炒，晾干。
六
出锅前加入红辣椒丝搅拌均匀。加盐和酱油调味。
七
油炸青豆
本站将与大家分享肉末炒四季豆的做法。肉末炒四季豆的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？通过我们的动手实践，我们将教你如何做肉末和炒四季豆。如果你愿意把肉末和炒四季豆做得营养又好吃，那就赶紧给你和你的家人做一顿好吃的吧。期待分享一下肉末炒四季豆食谱的烧制成果。
青豆炒肉是一道色香味俱全的名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而又营养的菜肴。下面简单介绍如何制作这道青豆炒肉。
青豆炒肉的食材：新鲜青豆50g，猪肉100g，红椒(青椒也可)50g，盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。
青豆炒肉的做法：
1、青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。
2、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。
3、锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟。
4、加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。
食用价值：
1、青豆中含有大量的不饱和脂肪酸，进入体内，可以维持血管的弹性，能够有效预防血管僵化。青豆中还含有一定量的胡萝卜素，可以起到抗氧化作用，能够有效预防衰老。此外，青豆中含有一定量的皂角苷以及蛋白酶抑制剂，可以有效预防胃癌及肠癌。
2、猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。
