1.吞拿鱼寿司 (Tuna sushi)
2.三文鱼寿司 (Salmon sushi)
3.豆腐皮寿司 (Bean curd sushi)
4.蟹柳寿司 (Crab stick sushi)
5.玉米寿司 (Golden Corn sushi)
6.蟹子沙律寿司 (Crab Roe Salad sushi)
7.玉子寿司 (Sweet egg sushi)
8.辣味三文鱼寿司 (Spicy Salmon sushi)
9.墨鱼寿司 (Squid sushi)
10.蟹子寿司 (Crab roe sushi)
11.鲈鱼寿司 (Sea bass sushi)
12.吞拿鱼沙律寿司 (Lean tuna salad sushi)
13.京葱三文鱼寿司 (Shallot salmon sushi)
14.青柳寿司 (Aoyagi sushi)
15.濑尿虾寿司 (Squilla sushi)
16.仲鱼寿司 (Cobia sushi)
17.鱆红鱼寿司 (Pirplish Amberjack sushi)
18.八爪鱼寿司 (Octopus sushi)
19.虾寿司 (Prawn sushi)
20.赤贝寿司 (Ark shell sushi)
21.北寄贝寿司 (Surf clam sushi)
22.甘虾寿司 (Sweet prawn sushi)
23.飞鱼子寿司 (Fly fish egg sushi)
24.黄金小柱寿司 (Golden conpoy sushi)
25.油甘鱼寿司 (Yellow tail sushi)
26.平贝寿司 (Premium Scallop sushi)
27.蟹足捧寿司 (Crab leg sushi)
28.松岛螺片寿司 (Matsusima sea whelk sushi)
29.带子寿司 (Scallop sushi)
30.海胆寿司 (Sea urchin sushi),吞拿鱼寿司 (Tuna sushi)
三文鱼寿司 (Salmon sushi)
甜蛋寿司 Sweet egg sushi,
腐皮寿司sweet beancurd sushi,
鱿鱼寿司 squid sushi,
八爪鱼寿司 octopus sushi,
虾寿司shrimp sushi,
甜虾寿司sweet shrimp sushi,
鳗鱼寿司 eel sushi,
鲭鱼寿司yellowtail ,sushi
剑鱼箭鱼swordfish sushi ,
带子寿司scallop sushi,
蟹柳寿司crab stick sushi,
三文鱼籽寿司salmon roe sushi,
粟米寿司 corn sushi,
海蜇寿司jelly fish sushi,
龙虾沙律寿司 lobster salad sushi,
海胆寿司sea urchin sushi,吞拿鱼 (鲔) Tuna
三文鱼 Salmon
赤贝 (活) Ark Shell
北寄贝 Surf Clam
海胆 Uni
八爪鱼 Octopus
鳗鱼 Eel
甜虾 Sweet Shrimp
虾 Prawn
蟹籽 Crab Roc
蟹柳 Crab Meat
玉子烧 Egg
2007-02-12 21:20:55 补充：
里卷卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。 太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。 细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。 手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状，比较难用筷子挟，所以通常用手吃。 里卷（uri-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。 军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。,参考: 看过某个post,
1.
做这个寿司用到的：寿司帘、专用寿司烤紫菜、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣等
2.
米饭用少量寿司醋拌一下
3.
肉松备用
4.
买来的寿司大根条，没有可用胡萝卜代替
5.
黄瓜、火腿肠、鸡蛋备用
6.
鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼
7.
把鸡蛋饼、火腿肠、黄瓜切条和大根条放盘里，黄瓜皮若是老，就把皮削了
8.
寿司帘上铺一张保鲜膜，放紫菜，把米饭铺匀，紫菜其中一端留出一点空边，此是为说明保鲜膜等用法
9.
当然也可以这样不铺保鲜膜，米饭尽量不要压实，然后在靠近自己这一端的米饭上放上火腿肠、黄瓜、大根条、沙拉酱、青芥辣
10.
放肉松
11.
用寿司帘从自己这一端卷向另一端，边卷边一点点撤出帘子
12.
最后是卷成一卷的寿司卷了
13.
用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段
14.
摆盘吧
