芋圆作为一个软糯Q弹的小点心，可以有很多种吃法，首先可以简单的将芋圆煮熟，加入糖水，还可以放进奶茶里，作为奶茶的小料。也可以搭配着水果等做水果捞，放入芋圆的水果捞不仅仅冰凉爽口，还会增加水果捞层次也是非常不错的。
芋圆的制作方法：
1、红薯、紫薯、芋头去皮切滚刀，分开放置，上锅蒸熟。妹纸用高压锅蒸，10分钟就熟了。紫薯颜色深，容易使其他食材染色，记得与红薯、芋头分隔开。
2、出锅后趁热用勺子掏碎。
3、分次加上木薯粉，用勺子搅拌均匀后，揉成团状，再搓成长条。如果面团较干，一搓就散，有可能缺水或者少粉，可以适量添加。
4、用刮刀切成小块儿，撒上面粉备用。芋头、红薯与紫薯一样的操作方式，但是芋头可以加适量的糖增加甜度。
5、然后就是揉团、搓条、切块、撒粉。
6、做好芋圆后，开水下锅，煮至浮起后继续煮5分钟，记得要搅拌防止粘底。多出的芋圆放进冰箱冷冻，用时直接拿出来下锅煮，不用解冻。
7、煮好的芋圆过两遍凉开水或者冰水，增加Q弹的口感。
芋圆甜品的做法大全配方大全
芋圆
材料
芋头?900g,地瓜粉?350g,水 适量
做法
1、芋头去皮切块蒸熟，趁热压碎
2、加入地瓜粉拌匀，成团
3、分割成适当大小，冷冻保存
芋圆地瓜圆
材料
蕃薯500克蕃薯粉250克太白粉少许砂糖少许(提味用)水需要时芋头500克蕃薯粉250克太白粉少许砂糖少许(提味用)水需要时
做法
1
将芋头及蕃薯洗干净削皮后切小块(建议切薄一点)放入电锅蒸
2
蒸熟后趁热放少许的砂糖进去一起压成泥状 芋头可以留一些颗粒 口感会比较好哦之后再放入蕃薯粉揉一揉 到不沾手为止 ?太湿可以加一些蕃薯粉?太干可以加一点点的水(慢慢适时的加)
3
揉成长条后切小块小块后洒一些太白粉 防止全部粘再一起之后可以放在塑胶袋放在冷冻库即可
4
之后可以煮糖水或黑糖水加就完成
芋圆紫薯椰奶西米露
材料
紫地瓜1条西米露100克芋圆.地瓜圆适量椰浆粉50克鲜奶300c.c.热开水500c.c.冷开水适量白砂糖2大匙
做法
1
紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥(如图)，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。
2
西米露用开水煮10分钟
3
西米露煮好过滤掉热水
4
准备一锅冷开水泡西米露
5
500c.c.热开水，倒入椰浆粉
6
接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌
7
加入2大匙白砂糖
8
加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了
9
把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~
10
把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。
香Q芋圆
材料
削好的芋头250g砂糖40g树薯粉（地瓜粉）120g清水少许玉米粉或太白粉适量
做法
1
将芋头切成片状，放入电锅用3杯米水蒸熟，开关跳起后闷个10分钟
2
趁热加入砂糖，并用汤匙搅拌并把芋头压成泥，略为放凉后，加入树薯粉
3
用手揉成团，可适量加入少许清水帮助揉成团（水不可加太多，大约1小匙左右），以不黏手为准，如果会黏手就再加入一些树薯粉即可
4
分成3等份，一边按压紧芋团，一边搓成长条状，一定要按压紧实
5
切成适当的大小，如果边缘有碎掉，再整型紧实
6
洒上玉米粉或太白粉防沾，可放入冷冻保存
7
芋圆放入滚水中煮至浮起来即煮熟了，煮好的芋圆捞起放入冷水中一下下，这样芋圆会比较Q
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（新手也轻易完成）
绿豆薏仁芋圆汤
材料
绿豆三杯薏仁三杯冰糖适量九份阿婆芋圆适量
做法
1
绿豆＋薏仁泡水20分钟后放进万用锅加水
2
点选万用锅下方“豆类/蹄筋”的选项时间会自己跳出30分钟
3
说薏仁会吸水就是这么回事 (绿豆是真的有软烂
4
所以我就再放到电磁炉上加水烹煮+冰糖煮好再放凉加冰块
5
同时准备九份阿婆芋圆
6
水滚了之后把芋圆丢下去, 等浮起来再捞起来沥干！立刻放进预备好的冰水中, 保持QQ的弹性
7
最后加到绿豆汤中就完成了
1、准备芋圆材料，紫薯和南瓜切片，或者红薯，抹茶粉，红曲粉，蝶豆花泡水都可以做其它颜色的芋圆。
2、把紫薯和南瓜切薄片后，水开上锅蒸20分钟，用叉子可以试下熟的程度。
3、拿出一样趁热捣成紫薯泥，加一勺糖拌匀，再多次加入木薯粉和成不沾手面团。
4、把紫薯搓长条切成小块，撒上木薯粉用手搓搓圆备用。
5、把南瓜再拿出来同样按紫薯的份量做南瓜芋圆，切成小块，撒上木薯粉防粘。
6、还做了糯米粉小丸子，蝶豆花芋圆，抹茶芋圆，红曲粉芋圆
7、红豆泡一夜，重新加水放高压锅煮30分钟，开锅加红糖再煮8分钟。芋圆水开下锅煮2分钟后过一下凉开水，装入红豆底汤碗里，再配上先煮好的南瓜，芋头，红枣，莲子，一碗芋圆粥就OK啦。
8、另一碗里放入南瓜泥，放入煮好的芋头，山药块和煮好的红豆，再把芋圆放碗里，一碗南瓜芋圆就好啦。
9、椰汁芋圆很简单，椰汁加热加点炼乳，放入芋圆，熟红豆，芋头，西米，烧仙草，味道也不错
10、这份红豆芋圆色彩缤纷，是不是很有食欲呢，朋友喜欢什么口味芋圆就给朋友们送
11、椰汁芋圆早餐一人一杯，还不油腻
12、闲暇之余再做点芋圆放冰箱速冻，想吃随时拿出来吃很方便。
