玉米淀粉可以做的美食：
1、糕点类，如玉米面馒头，玉米面窝窝头，玉米面发糕等。
2、煎饼类，如玉米面煎饼，杂粮煎饼。
3、粥类，玉米面做的粥，自带玉米的绵甜味道，熬出来的粥更加营养美味。
4、玉米面条，玉米面性味甘平，含有较多的不饱和脂肪酸。
5、玉米面汤，玉米面熬的汤香爽可口（但用玉米粉+粉条+花生+青菜+豆皮等，熬完撒上葱花香菜，香油+醋，有点类似酥油茶的味道）。
玉米淀粉可以做什么：
玉米淀粉是通过玉米浸泡后，磨碎、过筛、沉淀、干燥等工序制作而成的白色粉末物体。玉米粉除开用于做一些美食之外，也有许多主要用途。
1、可以用来制作无糖口香糖和无糖糖果。
2、用玉米淀粉生产有机酸-柠檬酸，柠檬酸在洗涤液、化妆品液上都有广泛的应用。
3、医药作用，几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产，因此可以用来制作青霉素、四环素等。
4、食品加工，可以直接用来制作粉条、冰淇淋。
5、造纸作用，可以用来制作使用的卫生纸、笔记本等。
1、食材：玉米粉 500克、面粉 200克、葡萄干 适量、贡枣 适量、白糖 适量、食用油 适量、发酵粉 适量。
2、准备好适量的玉米粉和适量的面粉备用。
3、用温开水和面，和面的时候稍微多放点水，玉米粉有点吸水，然后盖上保鲜膜，发酵4小时。
4、准备适量的葡萄干。
5、干的葡萄干，用温盐水泡一下，清洗的更干净。
6、准备好的贡枣也用温开水浸泡一下，清洗的干净点。
7、浸泡一下，在用清水清洗一下，沥干水备用。
8、贡枣用刀切碎一下，注意里面的核要剔除干净。
9、4小时后，打开看一下发酵的面。
10、然后在砧板上放点干的面粉，将发酵好的面使劲揉揉，揉好后在搓成长条。
11、然后用擀面棒擀开，稍微擀厚点，否则饼皮容易破，在均匀的抹点食用油。
12、抹好油后在均匀的撒上白糖和葡萄干。
13、最后在均匀的撒上切碎的贡枣。
14、然后从饼皮的一边卷起来，直到最后。
15、然后在重新揉成圆饼，搓成长条。
16、在分成小剂子，用擀面棒擀成小薄饼。
17、电饼铛打开，抹点油，摆上做好的玉米饼，就可以煎了。
18、煎到饼的两面黄黄的就好了，就可以起锅装盘了，非常好吃的玉米粉饼就做好了。
