材料
虾菇，沙茶酱，姜丝，蒜末，葱花，糖，鸡精，鲜味生抽
做法
1.虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花
2.锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香
3.再放入蒜末一同炒香
4.炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒
5.调入适量鲜味生抽继续不断翻炒
6.因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇
7.加入适量白糖一起翻炒，待锅中汤汁收干
8.虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可
料：虾菇(皮皮虾)
配料：蒜
红尖椒
葱
编辑本段做法
1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末
2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用
3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。
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