鲜鱼腥草炒肉丝
肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草雪梨水
先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。这样的搭配方法不仅可以有清热去火的作用，而且还可以止咳化痰的哦，是不错的养生食谱。
靓汤心水
干鱼腥草可到中药房购买，若是新鲜鱼腥草，可用200克的分量。
鱼腥草煲猪肺汤
做法：
1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起;
2.热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;
3.鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净;
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：健胃利尿，降脂降压。
关于鱼腥草的食用方法以及功效大家都知道了吧，可以煮水煲汤，也可以炒菜的哦，不仅营养丰富，而且还可以有保健的作用哦，是不错的健脾利尿降压降脂的选择，同时也可以止咳化痰防上火。
鱼腥草可以怎么吃
鱼腥草煮水使用的是鱼腥草的叶子而不是根茎。所需要的材料有：鱼腥草叶子、水。具体步骤如下。
1、将鱼腥草叶子洗干净。
2、在不锈钢锅中放入适量的饮用水。
3、将鱼腥草放入不锈钢中进行煮开处理。
4、把鱼腥草叶子煮成黄绿色煮软煮烂就可以了。
5、把煮好的鱼腥草装入碗中放凉即可食用。
鱼腥草是寒性的，可以清热解毒，还有着一定的消炎作用，对于咳嗽也有着一定的效用，那么鱼腥草为什么会有腥味呢？鱼腥草该怎么去除腥味呢？
鱼腥草为什么有腥味
鱼腥草的鱼腥味是由于含有鱼腥草素。鱼腥草发出这种鱼腥的味道是一种叫鱼腥草素(癸酰乙醛)的化学物质导致的。这种物质散发出的味道就类似于鱼腥味，鱼腥草素具有抗菌消炎作用，可有效抑制金**葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，对人体健康有一定作用。
鱼腥草怎么去腥味
1、白醋加盐焯水：鱼腥草用生粉水清洗，可以祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘。鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，可以减轻鱼腥草的腥味。将焯好的鱼腥草立即用凉水过凉，也可以减轻鱼腥草的腥味。
2、加蒜去腥味：鱼腥草加蒜也能去腥味，加蒜的最好办法就把它凉拌以后食用，把新鲜的鱼腥草洗净以后用清水浸泡几个小埋，然后把大蒜去皮制成蒜泥，再把辣椒切碎，炸成辣椒油，把蒜泥放入到鱼腥草中，最后浇上热的辣椒油，加食用盐调味，调匀以后就能食用，这样拌好的鱼腥草不但不腥，还特别好吃。
鱼腥草可以怎么吃
1、油泼鱼腥草：鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用；油锅烧热后将花椒、干辣椒等加入锅中爆炒后泼在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。
2、鱼腥草做汤：首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用；然后加入到熬煮的汤中能起到很好的提鲜中和口感的效果。
3、鱼腥草茶：首先将鱼腥草清洗干净后沥干水分待用；将鱼腥草和水按一定的比例加入到茶壶中煮沸后转至小火慢煮20分钟，然后过滤后加入冰糖食用即可。
鱼腥草食用的注意事项
1、鱼腥草性寒凉，所以体寒者，孕妇还有老人都应当尽量少吃或者不吃。
2、中医讲，如果大量长期食用鱼腥草会导致身体虚弱伤及阳气，所以一定要注意食用的量。
3、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。
