鱼腥草我们都了解是一种非常有用的草药，鱼腥草吃法有很多种可以泡水可以凉拌，但是究竟鱼腥草怎么做好吃呢？话不多说跟着我我们一起来了解一下吧。
鱼腥草怎么做好吃
1、首先，将准备好的鱼腥草给清洗干净，切成段，装盆。
2、将准备好的红色小米椒切碎，加入蒜末，加适量。鸡精，盐。
3、再加醋，生抽，白糖。
4、在加入自制的辣椒油。
5、辣椒油的做法，碗里面不是放的辣椒面和辣椒粉，还有芝麻，浇上一勺香油搅拌均匀。烧好的热油淋在上面就可以了。
6、再加入切好的香菜，搅拌均匀就可以吃了。
美味鱼腥草的做法
1、把鱼腥草摘好后放开水里面烫一下后捞出来再放冷水里面冷下再控干水分放一旁备用！
2、油锅加热然后放入切成丝的生姜和切成片的大蒜熬一会，注意别熬焦了，然后关火放入小葱让锅里的温度自己把葱的香味熬出来！
3、然后锅里倒入适量生抽老抽蚝油糖，喜欢吃醋的可以再倒点醋！
4、可以再滴几滴香油！
5、这款豆瓣酱我是加了半勺，反正多少可以随意添加的，按照自己口味调配就好了！
6、然后才开火把所有调料都熬一下，像这样有大泡泡后就熄火！
7、后把前面控干水分的鱼腥草放锅里拌匀后出锅上面撒上香菜就能吃啦，等这些鱼腥草吃完我连汁都舍不得扔掉，可以第二天下面吃，那才叫一个美味啊……
鱼腥草的常见吃法有什么
1、首先要介绍的一种食用方法就是凉拌鱼腥草，想必很多人都吃过鱼腥草，尽管味道并不是非常美味，但是凉拌的的确非常好吃，凉拌的鱼腥草不会流失掉营养价值，所以说这样吃非常健康。
2、就是油浇鱼腥草，先把花椒和干辣椒放进油锅里爆炒一会，等到油烧开之后，浇进已经用各种作料调好的鱼腥草里面，尽管油脂含量很高，但是却非常营养，有很丰富的营养价值，方法也非常简单易学。
3、就是当做蔬菜来使用，在煮汤的时候稍微放进去一些鱼腥草，但是要记住这种鱼腥草一定要非常的鲜嫩，要不然会有枯燥的口感，食用价值也不会很高。
鱼腥草怎么吃最有效
鱼腥草如果做菜吃，当然是鲜嫩好吃的最好。把新鲜的鱼腥草去掉叶和老根，然后洗净焯水，再凉拌，炒菜都可以的。喜欢什么味可以自己选择加调料，加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作药治病，那就得整株鱼腥草了，老根老叶药效好些。可以炖汤用，也可以洗净煎汤服，泡茶喝如果喜欢也是可以的。
鱼腥草也有很多好吃的做法，那么鱼腥草到底该怎样做呢？
工具/原料
鱼腥草
大蒜
干辣椒
花椒
油
醋
生抽
糖
方法/步骤
把鱼腥草洗干净后，倒入几滴醋在泡水里15分钟。
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用煮锅把水烧开，把鱼腥草放水里烫一下捞起来，沥干。把煮鱼腥草的水倒掉。
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把生抽和醋，还有适量的糖倒入碗里拌匀成调料汁。
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把调料汁倒进沥干水的鱼腥草里拌匀。
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准备好大蒜，干辣椒，花椒。把干辣椒和大蒜切碎。
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准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。
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接下来，将炸香的大蒜辣椒油乘热淋在鱼腥草上面，再拌匀。凉拌鱼腥草就做好了。酸酸甜甜还有点辣辣的，好吃。
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END
注意事项
1 鱼腥草要过道水，口感会更好.
2 凉拌鱼腥草，一定要放大蒜和醋才好吃
3 油炸花椒和干辣椒很容易糊，用小火。
4 关火后再放大蒜，炸香后乘热淋在鱼腥草上。
5 各种调料可以自己调配，喜欢什么就放什么吧。
准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。排骨焯水后，冷水下锅，锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右，放洗净的鱼腥草（炖汤的鱼腥草可以不要切小段）。盖上盖子再炖10分钟左右，放一点点盐就可以啦超级好喝。
凉拌：将新鲜鱼腥草洗净，用开水略烫，加入适量食盐，酱油，椒面，椒油，姜末，葱汁，麻油等调味品拌匀。把准备好的鱼腥草去掉老叶和老根，再用清水反复冲洗，把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，把准备鱼腥草最地道的做法还是凉拌。
在锅里烧适量的水，然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右，然后打捞起来。切好的折耳根放入一个大容器里，加入盐，生抽，辣椒油，芝麻油，香醋，放醋是因为香辣的东西总是让人喜欢，因为开胃吃火锅。和炖老鸭汤的做法一样，洗干净后捆成小把，放入火锅中煮熟。喜欢吃脆点的，不煮那么久，喜欢吃粉点的，煮十来分钟。
鱼腥草一般作为凉拌菜用的比较多，还有就是炖鱼的时候有好多人喜欢放一点排骨洗净加冷水煮沸，去油去浮沫，清洗干净备用，鱼腥草洗净打成小结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起下锅大火烧开后十五分钟，排骨熟通放盐调味即可食用。有清热解毒的功下我们在家里面拌折耳根的方法，把折耳根洗干净用刀切成小段放入大碗中，加上酸，糊辣椒面，盐，味精，酱油，葱花，香菜，一起搅拌均匀就可以了，热天吃起来特别下饭在配上一碗。
