配料:
章鱼烧粉120克、鱿鱼1条、卷心菜适量、洋葱适量、鸡蛋2个、油适量、即食海苔适量、木鱼花适量、水200克
烹饪步骤:章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加15KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀，未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用，蔬菜：包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀，煎章鱼烧过程：先热炉后关火。先放入油7分水满浆，加章鱼约二粒放入蔬菜。放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过，全翻后加油加火即好，章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。
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章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子”，起源于日本大阪。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃。适合青少年和中年。章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法。章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“章鱼小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸外脆陷香，新鲜美味的章鱼丸配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。
章鱼小丸子店叫什么名字好？
用的是低筋面粉。那要首选千里之香牌的章鱼烧粉了！千里之香牌章鱼烧粉做出来的小丸子口感非常好！不干裂，每袋6斤，可以做120盒左右的章鱼小丸子。点击了解更多加盟项目
章鱼丸，章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有80多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊中加入调味品，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
章鱼小丸子的做法以及配方，都有哪些？
章鱼小丸子店非常好的名字：”圆而奉承“圆而奉承，寒雪青松性刚强，一度祸难过灾殃，将此发达利亨通，晚景繁荣福无强。虽有困难，时来运转，旷野枯草，春来花开。寒雪春松的最大荣运数，资性刚毅，黑夜过后便是天明。雪中青松之象﹐有魄力﹐于生涯中虽曾遇大难一次﹐然后可能发达享受天赋之幸福﹑繁荣之兆也。（平），云中青松之象，性刚毅，有魄力，于生涯中虽会遇大难一次，然后可能发达享受天赋之幸福，字意新颖，独特，繁荣之兆也。点击了解更多加盟项目
章鱼烧，又名章鱼小丸子，日文たこやき
在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。
章鱼小丸子有几种口味？
章鱼小丸子是一种休闲娱乐特色小吃，拥有营养丰富、新鲜色香味俱全的正宗质量，日本章鱼烧是用日式风格鲜奶油煎烤，为了更好地合适中国顾客的口感改成了沙拉油煎烧，味香酥、营养成分且不油腻感，加上独门专用型酱汁、独门芥辣椒酱、专用型色拉酱、调料黑胡椒和香醇柴鱼片，味儿爽口，更突显了乌贼鲜香。
纯正的章鱼小丸子下面糊七分，加包馅三分，前后左右还需要补浆，拥有大把的制作时间，下边就让我给大伙儿共享：章鱼小丸子作法及秘方。
章鱼小丸子作法及秘方食物：章鱼烧粉500克、水500克、生鸡蛋2颗、甘蓝菜1500克、圆葱500克、脱干乌贼粒适当，有很多、色拉酱、柴鱼片、紫菜。
作法：
1先把章鱼烧粉、水、生鸡蛋三种配料混合拌和，调配出章鱼小丸子面糊。
2甘蓝菜和圆葱各自清洗剁碎预留。
3随后提早把脱干乌贼粒放进50度上下的温开水泡浸10个钟头上下，开展复水变松。
4把章鱼小丸子炉加温到一百多度，每一个肉丸子孔倒进4成油加温。
5直到油滚，啪啪响声有迸溅油的情况下，倒进配制好的面糊，在均值放进包馅。
6直到章鱼小丸子基本上成型之后，用铁签带上丸往下滚翻，若外皮存在空缺的补些酱。
7随后再次温火煎煮数分钟，直到章鱼小丸子展现橙**时就可以捞起来。
8随后往肉丸子上刷上色拉酱、柴鱼片和紫菜等配料就可以服用。
小窍门：
1要是没有章鱼烧粉，还可以用低筋粉替代，口味也类似。
2在调配面糊的情况下，能够添加少量的盐，更有口味。
3倒进面糊的情况下，要用小雨滴试一下温度再下，由于过早下，会危害口味和煎煮的时间。
4如果有新鲜的章鱼类更强，无需提早泡茶，味儿更细嫩。可是针对商家而言，新鲜的章鱼类成本费高些。
求章鱼小丸子的做法
正宗的章鱼小丸子一直是以酱料决定小丸子味道的。有千里之香 章鱼小丸子专用烧粉和6种不同口味的专用酱料，分别为：甜辣酱、原味酱、辣味酱、甜味酱、咸味酱、香甜沙拉酱，小丸子成品后，刷上各种不同的酱料。
怎样烧红鱼干？
章鱼小丸子的做法
1将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
2洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。
3模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。
4先翻过来一半，再加点面糊。
5全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油，不断翻转。用小火。
6上桌至金**，表皮酥脆。
7挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了。热的时候很好吃。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花。
工具/原料more
红鱼干 (1条)五花肉 (半斤)姜片 若干葱 若干黄酒 若干冰糖 若干油 若干
方法/步骤
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一、准备食材
红鱼干：1条
五花肉 ：半斤
姜片： 若干
黄酒：若干
冰糖：若干
葱：若干
油：若干
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一、挑选红鱼干
要注意选择鱼干较硬的，颜色微发黄，鱼身没有明显血块、内脏、黑膜等，并且无油蚝味。
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二、把大鱼切成两半
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三、把小块红鱼干先用水洗净，浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡洗出来。
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四、鱼干泡软后，去鱼鳞。
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五、把五花肉和红鱼干分别切成厚片，葱、姜切片。
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六、锅里放少许油，把五花肉煸炒出油，炒至微微发黄出锅备用。
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七、红鱼干也放入锅里，两面都煎成**。
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八、把煎好的鱼干和五花肉倒入砂锅，倒入适量的水，加姜片和葱，适量黄酒，再放少许冰糖，大火烧开，改小火煮20分钟左右即可。
注：泡过的鱼干也还是有咸味的，炖时尽量不要再放盐。
