很多人喜欢喝小米粥。小米中不仅含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养很高，而且它含有的蛋白质比大米还多，同时还含有一般粮食中没有的胡萝卜素，它的维生素B1含量居所有粮食之首。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。胃口不好的人，吃了小米后能开胃又能养胃。单熬小米粥或者加入其他米豆，如大米、红豆、绿豆、红枣等一起熬粥都是不错的选择。
1、选择新鲜饱满色亮黄的小米，洗净后，先用冷水浸泡半小时。米粒经过浸泡膨胀会缩短熬粥时间。
2、铁锅内放入适量冷水烧开，接着放入小米，大火煮开，再转小火，放一小捏食用碱，搅拌均匀，保持粥中间冒泡并且不会溢锅的样子，再煮半小时。
要做最好吃的小米粥就不要放油了，粥里放几滴油为的是没人照看时不溢锅，但煮出的粥味道和不放油的相比，差了一点点。同样铁锅熬得粥比其他锅要香一点。如果没有铁锅也没时间看着锅，也可以放点油。关键是小火熬制，时间越长越出米油。
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主料青萝卜239克胡萝卜149克玉米185克 辅料油适量排骨适量海鲜粉适量鱿鱼干适量
步骤
青红萝卜粟米汤的做法步骤11.食材：青萝卜。
青红萝卜粟米汤的做法步骤22.食材：胡萝卜。
青红萝卜粟米汤的做法步骤33.食材：粟米（玉米）。
青红萝卜粟米汤的做法步骤44.将飞水好的排骨放入砂锅中，加入适量的清水。
青红萝卜粟米汤的做法步骤55.将青红萝卜洗净，去皮，切块。
将玉米洗净，切块。
青红萝卜粟米汤的做法步骤66.放入砂锅中，加入适量的鱿鱼干。
盖锅盖，大火煮开，转小火煲1.5小时。
青红萝卜粟米汤的做法步骤77.加入适量的海鲜粉。
青红萝卜粟米汤的做法步骤88.拌匀，煮开。
青红萝卜粟米汤的做法步骤99.即可关火。
青红萝卜粟米汤的做法步骤1010.盛入碗中，就可美美享用啦
