小豆腐的做法：
1.黄豆洗净后，泡水一夜
2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆
3.找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入
4.过滤出豆渣
5.将火腿切丁，萝卜缨切成碎末
6.锅中放油，葱姜蒜爆香，放入萝卜缨碎翻炒一下
7.放入火腿丁翻炒
8.加入豆渣，盐，酱油继续翻炒几下
9.快炒干时加一点水以防糊锅，至豆渣炒熟为止
黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆），锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出
煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水，我做的量大，按果汁键，我一般是打两次。
最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好，姜末一定是姜末切好。油锅烧热，加油平时炒菜的油量，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔，调味盛出。如喜辣可淋一匙辣油。
