小萝卜缨子怎么做好吃

核心提示萝卜缨子好吃的做法:第一步:准备食材把买回来的胡萝卜缨先择一下,我们只要嫩叶子,茎杆和老叶都不要,把上面的叶子掐下来放入盆中,加入清水淘洗干净,然后放在篦子上面把胡萝卜缨的水分控干。也可以用干净的细布把水分擦干。有水的话,蒸出来容易脱浆,同

萝卜缨子好吃的做法:

第一步:准备食材

把买回来的胡萝卜缨先择一下,我们只要嫩叶子,茎杆和老叶都不要,把上面的叶子掐下来放入盆中,加入清水淘洗干净,然后放在篦子上面把胡萝卜缨的水分控干。也可以用干净的细布把水分擦干。有水的话,蒸出来容易脱浆,同时用的面粉也多。面粉多了蒸出来颜色也不好看。

第二步:开始扮面

水分擦干或都控干以后,淋入一勺植物油用手拌匀。小技巧:植物油能在胡萝卜缨上面形成油膜,防止蒸的时候出水,而且拌面粉的时候不会粘连,更容易抖开。然后均匀撒上面粉,不需要太多,薄薄的一层就可以了。

第三步:上锅蒸

锅内烧水,大火烧开以后放入篦子,铺上一块棉布,在棉布上刷一层植物油,防止蒸熟以后粘在细棉布上面。然后把拌好的胡萝卜均匀铺在锅中,盖上锅盖,旺火蒸3分钟就熟了。家庭小灶的话,大约需要5分钟。

第四步:调味

时间差不多了,我们打开锅盖,把胡萝卜缨取出来,快速抖散降温,否则会粘在一起,接着切一点蒜末,把切好的蒜末和萝卜缨放在一起,加入鸡粉1克,食盐2克,再淋入一点芝麻香油,喜欢吃辣的也可以放点辣椒红油。?

第五步:调匀

用筷子拌匀就可以吃了,这个蒸菜的方法不但是蒸胡萝卜缨,平时蒸芹菜叶,茼蒿叶,莴笋叶都和这个蒸法时间是一样的。

萝卜缨子的做法萝卜缨子怎么吃

萝卜缨子可以做成煎饼,做法如下:

主料:面粉40克、鸡蛋一个(约55克)、水25克、胡萝卜缨子250克。

辅料:油适量、盐适量。

步骤:

1、胡萝卜缨子清洗干净,连根放入开水锅中汆烫一分钟左右,叶片变色即可捞出。

2、放入冷水中投凉。

3、凉透后捞出来,拧干水。

4、切成小碎末备用。

5、将面粉、萝卜缨子、和盐。鸡蛋、水放入盆中。

6、用筷子搅拌均匀,面糊无干粉颗粒,成缓慢流动的状态即可。

7、平底锅刷油,小火开煎,看情况,如果不想给宝宝吃油,可不刷油用不粘锅小火慢煎也可以的(饼摊小点好熟),刷油会比较香!煎至外围一圈微微凝固就可以翻面了。

8、翻面后继续小火煎,饼面微微金**就可以了!一定要小火!不能煎太久,微黄熟了马上出锅。

1、用料;萝卜缨子300克、盐适量、油适量、鸡精适量、麻油适量。

2、萝卜樱子去黄叶,洗净。

3、放入开水中焯2分钟。

4、捞出,过凉水,切碎,挤干水份。

5、放入大碗,加盐,鸡精。

6、加入麻油,搅拌均匀即可。

 
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