材料
蟹柳（2条），?青瓜（1条），沙拉酱（适量），?寿司饭?，?海苔（1片）
做法
寿司饭的做法?
1、首先、先煮好白米饭 （米饭可以是平常吃饭的那种）?
2、米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀?
3、把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却?
寿司的做法?
1、先铺好海苔?
2、把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上?
3、依序放入蟹柳（蟹柳需蒸熟）、青瓜（需先切皮、洗净、再切细条装）和沙拉酱（适量）?
4、材料放好了、就可以开始卷?
5、把卷好的寿司切一切?
6、把切好的寿司盛盘、再加以摆设，完成
材料
白饭80公克，火腿30公克，小黄瓜1小条，红萝卜20公克，蛋1个，寿司海苔1片，盐1小匙，橄榄油1/2小匙，盐1小匙，糖1又1/2小匙，醋1小匙，盐适量，糖1小匙，米醋2小匙
做法
1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内，加入调味料C轻轻拌匀，饭杓以平行角度切入饭中翻搅，让饭充分入味即为寿司饭。?
2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块，以调味料B腌入味；火腿切成0.5公分的长方条；蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。?
3.取平底不沾锅，倒入橄榄油烧热并使油布满锅面后，慢慢倒入蛋液使之布满锅面，以中火慢煎，待蛋液半熟时，将蛋皮折成4折再煎至全熟，盛出待凉，切成0.6公分的长方条状备用。?
4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上，寿司饭铺满压平在整片海苔上，再放上作法2与作法3的材料，卷起寿司卷帘并用力压紧，取出切块即可。
