鱿鱼是一种生活在海洋中的软体动物，其营养价值很高，是名贵的海产品，吃鱿鱼对糖尿病有预防的作用，还能促进肝脏的解毒作用。今天教大家一道简单的拌鱿鱼的做法，在拌鱿鱼的时候加入土豆丝一起吃，风味更好。
鱿鱼和什么拌好吃
食材：
土豆250克，鱿鱼须200克，蒜4瓣，小米辣3个，姜2克，小葱2根，香菜2根，料酒4克，盐1克，生抽3克，辣椒油10克，香油2克，胡椒粉2克，鸡精2克。
拌鱿鱼的做法：
1、土豆去皮，切细丝，鱿鱼须分切开；
2、蒜切末，小米辣切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切段；
3、锅中水烧开，下入鱿鱼须、料酒煮5分钟，捞出；
4、另起新锅，水沸后，下入土豆丝煮3分钟，捞出；
5、碗中放入土豆丝、鱿鱼须、蒜、姜、小米辣、盐、生抽、辣椒油、香油、胡椒粉、鸡精，拌匀，撒上葱花、香菜。
小贴士：
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
鱿鱼和尖椒菜炒好吃。
食材：鱿鱼2条、花椒粒10个、料酒5g、味极鲜3g、白醋3g、姜2g、线辣皮子3个、尖椒1个、盐适量、油适量。
1、准备好：主料：鱿鱼，辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒。?
2、把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀。?
3、花刀，再切成大小一样的片。
4、用开水加料酒焯一下。?
5、打卷即可捞起，过凉水沥干水分。?
6、辣皮子用凉水泡泡，切末，姜、尖椒切丝。?
7、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀。?
8、下鱿鱼卷翻炒均匀。?
9、加盐。?
10、加味极鲜。?
11、翻炒均匀即可。
