红烧牛肉面
材料
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
红烧牛肉面的功效与作用
牛肉具有强筋骨的功效，是不可多得的养生珍品。平时吃一些牛肉具有补血的功效，而且可以很好的消除水肿。吃牛肉可以起到抗癌的功效，还能很好的止痛。
红烧牛肉面非常有利于消化，由于比较柔软，所以吃一些可以很好的养胃，也不会给肠胃带来伤害。一些消化不好的人可以吃一些红烧牛肉面，牛肉可以多煮一些，稍微烂一些吃更好，面条也可以稍微时间长一点，这样不会给肠胃带来伤害。
吃红烧牛肉面可以很好的帮助伤口愈合，还能提高身体的免疫功能。
牛肉面的热量是多少
每100克的牛肉面的热量是119大卡，需要我们散步82分钟才能将这些能量消耗掉。这个数值对于一些食物来说是比较低的，但是并不是特别低的，所以大家在食用的时候，还是需要控制一下所吃的量的。
牛肉面的热量高吗
从上面的数值我们可以看出，牛肉面的热量似乎并不是特别的高，100克的牛肉面比我们所吃的米饭热量低多了。但是事实是不是如此呢?这里计算的只是一个比较理想的情况，实际上我们在外面店里买的牛肉面，因为为了要使得牛肉面吃起来口感更好吃，一般商家在制作牛肉面的汤底的时候都会加入很多的调味料。而且很多甚至还会在汤里面加一些荤油，让我们吃起来口感更好。这些材料的加入，会使得牛肉面的热量一下子升高很多，因此总体来说，牛肉面的热量并不是特别低的。
牛肉面减肥期间可以吃吗
很多人挺喜欢吃牛肉面的，尤其是冬天天气寒冷的时候，吃上一碗热腾腾的牛肉面，是非常舒服的。不过我们在减肥期间，尽量是少吃牛肉面的，即使想要吃，我们最好是自己在家制作比较好。
我们可以购买新鲜的牛肉回来清煮成汤，牛肉捞出来制作成五香牛肉，面条放到锅里面煮熟后捞出来，盛入到碗中，舀一勺清汤到碗里，加入少许的调味料，然后放几片牛肉片在上面就可以制作而成了。
在熬煮牛肉汤的时候，最好是选择熬煮清汤比较好，这样热量比较低，如果是选择红烧的话，热量会增加很多，对我们的减肥是没有好处的。
随着时代的发展，科技的进步，美食在人们日常生活中的需求也变得越来越重要了，而清真美食也开始逐渐被越来越多的人接受，其实除了他们不食用猪肉以外，大部分的生活习惯还是一样的，而成都锦里附近有哪些清真美食呢?这些美食的味道怎么样呢?这里的特色推荐菜系又有哪些呢?接下来就和小编一起来看看吧!
据悉成都清真餐馆最集中的地方是天府广场西侧一直到东城根街这个区域，那里是成都伊斯兰协会和皇城清真寺所在地，穆斯林相对集中。
成都锦里附近清真美食有哪些一、宽窄巷子清真冒菜
推荐：粉蒸牛肉、冒菜、火锅、抄手
二、武侯祠/锦里皇城坝牛肉馆(染靛街)
推荐：粉蒸牛肉、肺片、番茄牛尾汤
三、天府广场1、粤香村
推荐：皇城(夫妻肺片)、粉蒸牛肉、豆花牛肉
2、天方楼大饭店
推荐：牛肉面、川菜
3、回堂春
推荐：豆花牛肉
四、肖家河皇城坝牛肉馆(肖家河)
推荐：凉拌肺片、粉蒸牛肉、番茄牛肉汤
成都锦里附近清真美食地址及特色一、宽窄巷子清真冒菜
特色：开业历史很长的夫妻店铺，老板曾是青川的阿訇，如今增加了火锅。
地址：青羊区仁厚街31号(近宽窄巷子)
二、武侯祠/锦里皇城坝牛肉馆(染靛街)
特色：成都土著回族开的小店，虽不及肖家河，但价格适中，菜品很地道。
地址：武侯区染靛街(万里号船尾约50米处，近武侯祠和锦里)
三、天府广场1、粤香村
特色：成都唯一一家清真"中华老字号"，以牛肉为主，地道的成都牛肉做法。
地址：青羊区东城根南街66号(天府广场西，东城根街和蜀都大道交界路口)
2、天方楼大饭店
特色：老字号国营清真餐厅，成都最大的清真饭店，市中心皇城清真寺旁，相对较贵。
地址：青羊区西御街6号附13(天府广场皇城清真寺一楼)
3、回堂春
特色：成都回民小学旁边，离粤香村一个十字路口。地道川菜，价格实惠，比较适合学生和日常消费。
地址：青羊区金家坝街5号(天府广场北侧)
四、肖家河皇城坝牛肉馆(肖家河)
特色：清真百年老店，最有名气。高峰期可能需要排队，上菜速度快在成都小有名气。
地址：武侯区肖家河街2号(西南民族大学老校区附近)
