步骤
1.花生挑洗干净。
2.撒点盐搅匀，放微波炉烤7分钟。
3.烤好的花生、和熟芝麻，白糖、麦芽糖。把花生皮剥去，掰成2半。（也可省去此部）
4.白糖加水用小火煮开。
5.加入麦芽糖和蜂蜜，用锅铲轻轻搅动，煮至糖汁黏稠关火。
6.倒入花生和黑白芝麻，快速搅匀。
7.盘子刷油，倒入搅匀的花生、芝麻糖。戴上一次性手套，沾点油把盘中的糖压紧、压实。然后让其冷却。
8.冷却后的糖块，倒在面板上。
9.切成小块。
10.也可用保鲜纸包起来。
在家自制花生酥糖，都需要准备哪些食材呢？
用料 ?
白砂糖 240克
糖粉 120克
花生米 600克
盐 1-2克
牛轧糖模具 1个
花生酥糖（非常简便的方子零失败）的做法 ?
首先把花生米放进烤箱中烤熟，（165-170度大概十来分钟）趁热去掉外面红衣，非常快手，再把花生米放进破壁机里打碎备用。（没有破壁机可以把花生米放进食品袋里用擀面杖碾碎哈）
再就开始熬糖浆了，用个不粘锅，把锅里的水一定擦干了，再把白砂糖和糖粉倒进去，全程小火，小火、小火哈！中途加点盐进来，熬制到见上图?，完全融化。（中途也可以借助硅胶刀稍需搅拌哈！）
趁热赶紧把花生碎放进来快速拌匀，把它们放进准备的模具里，用擀面杖快速压匀，等稍需不烫手了，赶紧倒出来切块，不能等到彻底凉了再切哈！那样就切不动了哟！
成品
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本来这个盒子是满满一盒的，分给邻居尝了一点，自己在家吃着吃着都差不多了?
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小贴士
没有模具可以借助烤盘，在里面铺张油纸，拌好的花生酥糖倒在里面也可以整形哈！
整形时动作一定要快，快！一定不要等到彻底凉了再切哈！
关于糖部分，没有糖粉，可以全部放入白砂糖哈！那个模具整形其实500克的量最好啊，我是看着就多那点料所以就统统放进去做完了，最后勉强整形完成。
花生酥糖是一种小零食，特别受孩子们的欢迎。很多人小时候都吃过花生酥糖，但是你知道做这种好吃的东西要用什么食材吗？本文将介绍制作花生酥糖的配料。
原料
1.做花生酥糖的时候，有一种食材一定是花生。做花生酥糖的花生质量一定要好。然而，边肖建议不要选择太大的花生，因为太大的花生味道不会那么香，而且味道相对较差。
2.要准备的第二种配料是白糖。如果家里没有白糖，可以用红糖代替。
3.最后准备的配料是白开水和适量的植物油。在制作花生酥糖时，边肖建议大家尽量不要买味道很浓的植物油，而且越无味的植物油越好，因为太多的植物油会掩盖花生原有的香气，从而影响花生酥糖的口感。
花生酥糖制作技巧
1.做花生酥糖的时候，一定要把花生炒熟，用擀面杖碾碎。花生粉碎后，你应该去掉花生壳。如果不去掉，会影响美观。
2.炒花生的时候可以加入适量的食用盐，这样炒出来的花生味道会更好。
花生酥糖的原料其实很简单，制作方法也很简单，有时间可以在家尝试制作。
[自制花生酥]
配料：花生500克，麦芽糖200克，白糖150克，水适量。
做法：
1.将花生用清水洗净，然后在水中浸泡20分钟，彻底清洗干净，捞出晾干备用，其他食材也陆续准备好。
2.准备一个炒锅，把花生倒进锅里，用小火炒花生，用勺子不停地搅拌，避免油炸。如果家里有烤箱更好，直接放烤箱烤20分钟。
3.花生炒好后，取出，放凉，去掉花生壳。花生米炒好后，将花生米皮去掉好，将花生米处理后备用。
4.准备一个不粘锅，往锅里倒入适量的水，往锅里倒入白糖和麦芽糖，小火煮开，中间用勺子搅拌，煮成发泡糊备用。
5.将准备好的花生倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，使每颗花生都沾满糖浆。搅拌均匀后，迅速取出放在油纸上，然后准备好模具，倒入模具中，用擀面杖擀平，冷却后切掉。好吃又脆，赶紧尝尝。
外面有30袋花生酥糖，家里做5块就可以了。甜不粘牙，一眼就能看出来。如果你想吃花生蛋糕，你不需要买它。你可以在家做。现在快过年了。新年期间学会给客人送。健康实惠。吃起来很脆。
