桃酥的家常做法如下：
原料：面粉200克、白糖50克、食用油80克、小苏打1克、泡打粉2克、鸡蛋1个。
1、准备一个大碗，打入一个鸡蛋，放入白糖，小苏打，泡打粉，食用油搅拌均匀。如下图所示。
2、放入面粉，搅拌成絮排歌状，揉成面团，醒面20分钟。如下图所示。
3、面团揉成长条，切成适量大小的剂子，压成圆饼。如下图所示。
4、撒上芝麻，烤盘铺择塑吐上料理纸，放入桃酥胚。如下图所示。
5、烤箱预热3分钟，上下火180°，烤13分钟。如下图所示。
6、好吃的桃酥就烤好了。如下图所示。
超级简单的桃酥怎么做如何做好吃
材料
普通面粉100克糖粉40克植物油60克全蛋液15克核桃仁35克泡打粉4分之1小勺小苏打8分之1小勺刷表面用蛋液少许
做法
1先将核桃仁装在盘里放微波炉高火叮1分钟，取出翻面再叮1分钟然后切碎备用。
2植物油＋蛋液＋糖粉用蛋抽搅拌至完全融合无油珠状。
3面粉＋泡打粉＋小苏打混合过筛两遍，再放入核桃碎拌匀，倒入油的混合液体里用刮刀拌匀，再揉捏成面团（不要过分揉捏）分成小块搓圆压扁排入垫了油纸的烤盘，表面刷蛋液放入预热好的烤箱，180度上下火中层烤18分左右即可。
桃酥哪个牌子的最好吃
用料
低筋面粉 130克
玉米油 30克
黄油 30克
糖粉 60克
泡打粉 5克
盐 3克
鸡蛋液 30克
黑芝麻 适量
核桃 适量
鸡蛋液 适量
超级简单的桃酥的做法
65克低粉放烤盘，烤箱180度烤15分钟（表面微黄）晾凉
软化的黄油中加入晾凉的低粉、剩余的低粉、黄油、植物油、糖粉、泡打粉、盐；
用手搓均匀；
加入鸡蛋液；
用手揉成团，盖保鲜膜松驰30分钟（如果有核桃记得入核桃哦）；
核桃提前180度烤10分钟晾凉再放里面
分成约25克/个面团，揉圆放烤盘（非不粘
铺油纸）；
用手将面团按扁，刷层鸡蛋液，表面撒黑芝麻；
180度预热好的烤箱中层，上下火，20分钟左右（温度自行调整）晾凉后就是酥脆酥脆的桃酥啦。
桃酥有什么做法？
詹记、饱佑。
桃酥名称的由来：
相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙。
由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用便纷纷仿效，因并取名“陶酥"。后谐音为桃酥。
故事典故：
桃酥有一段关于忠奸的故事，在明朝嘉靖年间江西省出了两位首辅夏言和严嵩，这两个人一忠一奸，严嵩本来官阶很低，却野心勃勃。
他在朝中装出清廉正直，博得了夏言的喜欢和提拔。但是严嵩得势后，就露出真面目恩将仇报，害死了夏言，还要株连九族。夏言的后裔们只能逃跑保命，其中一些人来到了上清桂洲村，一部分在今龙头山下隐藏起来。
但是他们的盘缠很快就用完了，身边只剩一点干粮桃酥饼，于是他们边吃着最后的桃酥边咒骂严嵩。
吃着吃着，他们突然想到不如做桃酥饼生意挣钱，因为当时桃酥饼是宫廷点心民间很少见。于是他们在靠近北极阁的地方开始卖“宫廷桃酥”，桃酥饼的制作工艺就这样在民间流传开了。
桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名"桃酥"。
说起桃酥，相信许多人都爱吃，我也如此，它特有的香味和口感总会得到众多人喜爱，尤其是老人和孩子。由于爱吃桃酥，但又怕买来吃的不健康，所以只好自己动手做，然而制作桃酥也并非那么容易，和的面团不能太干也不能太软，面团太干，烤出来的成品酥脆度不够，口感不好；太软，成品的裂纹出不来，影响卖相。所以，只要按照配方来制作，不要轻易的去减少油量，把握好烤制的温度和时间，便可以制作出满意的桃酥来。
主料：低筋面粉130g、糖粉70g、黄油75g、鸡蛋30g。辅料：食盐适量、酵母粉适量。第一步、准备好材料，由于糖不容易融化，建议用水融化一下 ；第二步：烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用；第三步：糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛，加入盐和黄油，用双手揉搓成均匀的松散状，最后加入全蛋继续用手抓成均匀；第四步：将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右；第五步：用手轻压面团表面，呈凹状，并刷上均匀的全蛋液；第七步：烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟左右。这样，桃酥饼干就好了，可以出炉了。
小提示：揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥；如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。不喜欢太油可以加点蛋液或牛奶调节；桃酥也可以不放核桃仁，表面撒点芝麻也不错。
