原料 海带120克，醋1000毫升，香橼皮9克。
制法 将海带、香橼皮浸泡于醋中，7日后即可。
食用提示 吃海带。每日6克~9克，连服10~15日。
功效作用
理气解郁，消瘿。适用于单纯性甲状腺肿所致的肝郁气滞，心情不畅，胁痛腹胀，或月经前乳房、小腹胀痛等症。对治疗甲状腺功能低下有辅助疗效。
1、将干海带放在凉水中浸泡约11个小时，中间需换水两三次，同时可以清理掉泥沙。
2、将泡好的海带清洗干净，在锅中加入适量的水，把海带放在锅帘子上，盖上盖子，蒸至少20分钟。
3、将蒸好的海带切成块状，并放在干净的盒子里，加入盐、酱油、陈醋、蒜，并搅拌均匀。
4、用保鲜袋包裹住，并盖上盖子，放置冰箱冷藏24-36个小时。
5、等冷藏时间到后，即可拿出装盘，这样醋泡海带就已经完成了。
