冻煮杂色蛤肉怎么做好吃的做法
杂色蛤肉放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）
用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈
锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）
倒下冻煮杂色蛤肉，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
食材
主料
鲜银鱼
150克
蛤蜊肉
100克
胡萝卜
130克
青椒
80克
京葱
110克
辅料
猪骨汤
1000毫升
韩国豆瓣酱
60克
韩国辣椒酱
15克
步骤
1.食材：鲜银鱼、蛤蜊肉、胡萝卜、青椒、京葱、韩国豆瓣酱和韩国辣椒酱。
2.鲜银鱼和蛤蜊肉择洗干净。
3.胡萝卜、青椒和京葱择洗干净，切好。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.将胡萝卜、青椒和京葱放入砂锅中。
6.放入韩国豆瓣酱。
7.放入韩国辣椒酱。
8.放入银鱼和蛤蜊肉。
9.盖锅盖，大火煮10分钟。
10.揭盖，熄火盛出。
小贴士
煮汤的时间可以根据自己的时间来控制哦。
