香菇木耳淡菜汤怎么做

用料

主料

淡菜30克

香菇15克

黑木耳10克

调料

食盐

适量

鸡精

少许

水

适量

香菇木耳淡菜汤的做法

1.香菇(去茵茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。

2.把香菇、淡菜放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，调味供用。

饮食小常识

1、滋润凉血，补益肝肾。

2、高脂血症，肥胖，高血压病，属阴虚阳亢者。症见头晕耳呜，心悸失眠，便秘，口渴。

3、本汤滋肾平肝，降脂减肥降压。汤中香菇又叫香章、冬菇，性味甘平，功能健脾益胃，含有蛋白质，脂肪，多种氨基酸，多种维生素。木耳又叫云耳，性味甘平，功能凉血润燥， 含有蛋白质，糖，胡萝卜素，维生索(B1、B2)，麦角舀醇，卵磷脂，脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品，研究证明，两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量，防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成，其中个别成分的降胆固醇作用比西药安妥明要强10倍。淡菜为厚壳贻贝的肉，又称珠菜、东海夫人，性味甘咸微温，功能补肝肾，益精血，属低脂海鲜食品。合而为汤，滋肾平肝，降脂降压，减肥健美。本汤亦可用于护肤美容消斑。

香菇木耳淡菜汤

前期准备，先泡发这三种东西～～～

香菇泡发后，剪去根部，泡香菇的水不要倒掉，一会儿用它煮汤，味道特别香，

步骤4?

淡菜用冷水泡发，然后再用淘米水浸泡20分钟，洗净，

步骤5?

锅中加入香菇、淡菜、泡发香菇和淡菜的水，然后再加入2碗清水，大火煮开，

步骤6?

转文火，煮30分钟，

步骤7?

加入黑木耳再煮10分钟，出锅前加入盐调味即可

1 食材

主要食材：淡菜30克。

其他食材：香菇15克、黑木耳10克、食盐适量、鸡精少许、水适量。

1.香菇(去茵茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。

2.把香菇、淡菜放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，调味供用。

滋润凉血、补益肝肾。