炒意大利面的做法：首先将意大利面煮熟，然后锅中黄油化开，加入番茄、洋葱炒香后，倒入意大利面翻炒均匀即可。
意大利面是西餐里面的，味道和口干都比较好。现在很多人在家也喜欢炒意大利面来吃，下面来给大家分享一下具体的做法。
锅内倒入适量清水烧开厚，放入意大利煮后熟捞出，盛出来放入碗中加点油搅拌均匀备用。
02接下来取一片洋葱，切成丁，准备10g 的黄油切小块备用。
03锅烧热，放入切好的黄油加热到黄油融化成液体，倒入洋葱丁，番茄丁炒出香味。
04之后，倒入意大利面翻炒均匀，加入适量的盐进行调味。
05最后，倒入2勺番茄酱，翻炒均匀后加入适量黑胡椒和沙拉酱，翻炒均匀即可出锅开吃。
1.煮面
将水用大火烧开，水占锅1/2即可。
将意大利面放入，继续用大火煮15分钟以上。
15分钟后转中火继续煮10-15分钟，然后捞出。
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将捞出的面过凉水并放到一边空水备用。（自来水就行。因为后面还要再炒）
2.准备酱料
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香菇洗净切块备用。（为了后期的口感，建议不宜切的太小。除非有小孩的情况下，可以切的如图这么小）
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西兰花洗净掰成一块块的，依然不宜弄的太小。
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将锅中倒入1/4的水，并烧开。然后 刚刚切好的西兰花，稍微抄一下。目的是为了让西兰花变的更加的鲜艳一些，当然口感也会有所提高。
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将抄好的西兰花盛出备用，是不是颜色变得鲜艳了。
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西红柿洗净切块备用。这个则要尽量的小一些，方便后期的酱料制作。我这里的有点大。
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将小油菜和生菜切块备用。
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洋葱切小块备用，这个也可以切的细碎一些方便入味。
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猪肉切块备用，肥瘦要分开装。家里的肥肉不多了，所以只拍了瘦肉。其实肥肉多一些会更好。最好是肥瘦比为1:2.
END
3.准备制作酱料的菜包部分。
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将炒锅烧热。
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倒入少许花生油及花椒，榨完后将花椒撇掉。
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调中小火，将肥肉倒入锅中，榨焦猪肉（尽可能的多榨出油来）
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倒入切好的瘦肉块，并翻炒一下。
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加入一勺白砂糖用于提鲜。
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将肉炒白后再加入一点酱油用提色提味。
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继续翻炒30秒左右，等肉上的酱油颜色较为均匀时将肉盛出。
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挑大火，（如果锅里油不多，可适当加点）倒入切好的香菇，翻炒2分钟以上（可适当加点酱油）。
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倒入切好的洋葱并翻炒均匀。
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倒入抄好的西兰花，以及切好的小油菜和生菜。
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最后倒入刚刚抄好的肉块。（之所以这样做是为了防止肉糊锅）翻炒3-5分钟，并盛出备用。
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最后成品。
END
4.制作面酱
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将切好的西红柿倒入锅中，翻炒成西红柿泥。
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调成小火，加入1-2勺的黄豆酱（视个人口味）。因为考略到我家小宝，所以没有使用辣酱，辣酱的口味更好。
3
在熬酱的这段时间里，可以将之前煮好并在空水的意大利面剪碎。一方面是为了更好的入味，另一方面则是为了方便孩子吃。没有这方面顾虑的可以直接略过本步骤。
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将剪好的意大利面倒入锅中，大火翻炒2分钟以上使面入味。
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倒入刚刚炒好的菜，继续大火翻炒3-5分钟即可。
END
5.成品
最后的成品。口重的朋友可以在上一步的最后加入少量的盐和味精。口轻的朋友就免了，毕竟豆掰酱已经很咸了。
