食材
主料
豆腐皮
200g
蒜苔
300g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
姜
适量
味极鲜
适量
步骤
1.蒜苔洗净切段
2.锅油热放姜丝爆锅
3.锅油热放姜丝爆锅
4.加适量味极鲜
5.放豆腐皮
6.炒至豆腐皮入味
7.放蒜苔盐
8.翻炒至蒜苔断即
1、干豆腐丝炒蒜苗的做法：
用料：蒜苗100g豆腐皮100g调料食盐适量调和油适量郫县豆瓣酱适量。
准备好所有材料，肉丝码味备用。蒜苗，豆腐皮切丝备用。锅中放油，先放入肉丝翻炒，接着放入豆瓣酱。翻炒均匀后放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均匀后放盐，味精调味即可出锅。
2、豆腐炒蒜苗的功效：
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
