1、土豆切成小丁，水里泡一下。
2、火腿肉切成小丁，云腿看上去跟新鲜的肉颜色一样，只是硬一些。
3、火腿丁和土豆丁都过一下水，这里的配菜可以根据自己喜好加，比如豌豆、蚕豆以及豆角类的配菜焖好都应很好吃，如果没有云腿，用其它咸肉也应该可以，或者就是素的也行的。
4、电饭煲中放入洗好的米，然后加入火腿丁、土豆丁，水要比平时焖饭多放一些，因为土豆和肉还会吸水。
5、电饭煲先放到平时做米饭的档，基本熟时，可以打开把饭和配菜翻动一下，如果喜欢软一点的，可以适当加一点水，如果喜欢一粒粒的，水就少放些。
火腿肠和土豆怎么做好吃
这样做的孜然火腿土豆丁绝了。
火腿肠有吧?土豆有吧?
香辣过瘾比烧烤店的还要好吃。
土豆切块水开，下锅煮2分钟捞出；沥干水份的土豆，少许油煎至金黄；火腿肠少油煎出香味；倒入土豆；辣椒面孜然粉白芝麻生抽各1勺盐半勺；翻匀撒上葱花即可。
细节拍摄。
孜然土豆火腿肠
食材：土豆，火腿肠，葱，孜然，辣椒面
具体制作步骤：
第一：首先我们将准备好的土豆清洗干净，削皮，然后切成小块放入清水中浸泡，然后将火腿肠去皮，切成小段，香葱切成末备用
第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，放点盐增加底味，然后放入土豆块，先将土豆块焯水，将土豆焯水两分钟，煮至没有硬心捞出来，然后放入凉水中过一遍凉，控水备用
第三：热锅凉油，多放点橄榄油，油热之后放入土豆块，将土豆块煎至表面金黄，表皮微黄之后放入火腿肠，再继续煎一分钟左右
第四：火腿肠煎好之后调一下味，放孜然粉，辣椒面，再来点盐，快速翻炒均匀，最后撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了
好了，这样葱香美味的孜然土豆火腿肠就做好了，出锅后撒点熟芝麻，特别的漂亮，很多朋友炒土豆不好吃，不妨试一试土豆的这个做法，风味独特，做法简单，超级好吃，尤其是小孩最喜欢
烹饪小技巧：
1）土豆很容易发黑，所以将切好的土豆放在清水中，泡着这个土豆才不会发黑，而且还可以洗去多余的淀粉
2）火腿肠外包装不容易撕开，所以我们先将上面切一下，不要切断，然后顺着封口处撕下来，再剥皮这样更简单省事
3）先将土豆焯一下水，煮熟，然后再烹饪，这样土豆不会出现夹生的现象，吃起来口感更好吃
