食材：洋葱、猪肉、大蒜、红辣椒。
调料：油、盐、生抽等等。
具体做法：
1、清洗洋葱了，然后把外面的皮剥掉，再用刀切开弄成一小片的形状，在用生抽、大蒜搅拌，大蒜要一小个就行，切成两边就行。
2、然后再把冷藏的猪肉用热水进行解冻，解冻之后再用清水进行清洗，洗干净之后就可以加淀粉搅拌。
3、完成以上步骤之后就可以洗锅烧油了，将油放入锅中先将洋葱放进去炒。
4、洋葱的水分都被炒出来的时候，这时应该会飘出香味，这时就可以将准备好的猪肉放进锅里一起翻炒，过个几分钟就可以将红辣椒加进去进行入味
5、闻到辣椒刺鼻的气味的话就可以加入少量的水和盐，等盐充分溶于水就可以把菜放进去翻炒，再盖上锅盖焖个两分钟美味的辣椒炒肉就可以出锅了。
洋葱炒肉
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
