鲍鱼炖土豆家常做法

2023-07-19 14:40 来源：网友发布作者：网友发布浏览：78

核心提示鲍鱼炖土豆家常做法如下：材料准备：鲍鱼，土豆，芸豆，胡萝卜，里脊肉，葱姜，花生油，酱油，耗油等等。1、鲍鱼四个用刷子清洗干净，去壳去内脏打花刀备用。2、土豆一个清洗干净，然后去皮，切成滚刀状，泡入水中防止氧化变黑。3、胡萝卜一个，清洗干净，

鲍鱼炖土豆家常做法如下：

材料准备：鲍鱼，土豆，芸豆，胡萝卜，里脊肉，葱姜，花生油，酱油，耗油等等。

1、鲍鱼四个用刷子清洗干净，去壳去内脏打花刀备用。

2、土豆一个清洗干净，然后去皮，切成滚刀状，泡入水中防止氧化变黑。

3、胡萝卜一个，清洗干净，然后切成滚刀状。

4、起锅烧油，放入葱花姜丝和八角炝锅，加入里脊肉翻炒出香味，然后倒入切好的土豆芸豆和胡萝卜翻炒，倒入酱油和耗油继续翻炒片刻，然后倒入生命的源泉，没过菜即可。

5、当锅中水分快烧干时加入鲍鱼翻炒，加入食盐调味，翻炒片刻即可关火出锅，一盘香喷喷的鲍鱼炖土豆就做好了。

鲍鱼炖土豆怎么做

土豆炖鲍鱼（分享一个快速处理鲍鱼的方法）

用料 ?

鲍鱼 8只

土豆 2个

胡萝卜几片

香葱半个

盐 1小勺

糖半小勺

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

土豆炖鲍鱼（分享一个快速处理鲍鱼的方法）的做法 ?

用一把小勺子从下面把肉挖出来，清理内脏，用刷子刷干净

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用刀轻轻的划几刀，不要太用力，会断掉哦

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锅里放油，先炒土豆

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土豆这样的状态再放胡萝卜和香葱，翻炒

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倒入鲍鱼翻炒，加盐、糖、料酒、生抽、蚝油（别的酱料也可以，喜欢吃辣的可以加辣酱），继续翻炒

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加入闷煮5分钟

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收汁，撒点葱花，出锅

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这样烧的鲍鱼比较入味哦

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鲍鱼炖土豆

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鲍鱼是海产品中的珍品，近几年也走进普通百姓家的餐桌，自己来做鲍鱼炖土豆，在家里也能享受平常大酒店中的美味佳肴。

作者: 登山运动

烹饪时间25分钟

口味类型家常味

难度级别高级

分类海鲜

烹饪方法炖

菜系其他

用料

鲍鱼

相克宜搭

8只

土豆

3个

大蒜

1头半

红辣椒

1个

青辣椒

1个

葱姜汁

适量

料酒

适量

黄酒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

精盐

适量

味精

适量

做法

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准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。

1/29 准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。

准备土豆，清洗干净去皮备用。

2/29 准备土豆，清洗干净去皮备用。

准备大蒜，剥皮备用。

3/29 准备大蒜，剥皮备用。

准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。

4/29 准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。

准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。

5/29 准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。