开水能把海鲜里寄生虫杀死。
1.煮熟数分钟，这些寄生虫就可被彻底杀死。
2.芥末和醋处理数小时后寄生虫的包囊或卵仍是存活，所以为了安全，不要贪图一时口福而食用未煮熟的水产品。
寄生虫：
寄生虫(parasite)指具有致病性的低等真核生物，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。寄生虫特征为在宿主或寄主(host)体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上。
虾里面有寄生虫是真的吗
这些寄生虫对鱼的健康有点伤害，但只要把鱼腹清洗干净，做熟后可以放心食用。另外，夏季天热，建议尽量不要生吃鱼类海鲜，因为有些藏在肉里的细小寄生虫被食入人的腹中后，会影响人健康。
鱼类寄生虫病防治药物:
推荐使用的安全杀虫药物。
(1)优马林：可治疗小瓜虫、斜管虫、车轮虫等寄生虫病，并具有抗菌消毒作用，属于高效、无公害的治疗寄生虫病药物，在绿色水产养殖中可安全使用。
(2)鱼虫杀星：此产品是针对绿色水产养殖中寄生虫病而研制开发的一种复方制剂，主治由车轮虫、指环虫、小瓜虫、中华鳋、锚头鳋、水蜈蚣等寄生虫引起的鱼病。用量少，见效快，对水体无污染，对鱼体无毒副作用；广泛适用于各种海淡水鱼类，包括对敌百虫等有机磷药物十分敏感的鳗鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲈鱼等各种名优水产品。
(3)中草药杀虫剂：如苦楝皮、青篙、槟榔等，可浸汁后泼洒。也可选用“鱼饲佳”等制剂，能安全有效治疗寄生虫的侵袭。
虾里面有寄生虫是真的。野生的虾由于生活的环境没有进行除虫处理，所处的环境不可控，因此是可能会有寄生虫的，但人工养殖的虾一般没有寄生虫存在，养殖者会做好除虫防虫的工作，只要煮熟煮透就不会有危害。
虾里面是不是真的有寄生虫1、真的
虾里面是真的有可能有寄生虫的，但不是所有的虾里面都会有寄生虫，只有那些生活在野生环境下的虾由于环境中的各种因素都完全不可控，才会有很大的几率染上寄生虫，而人工养殖的水产虾一般都经过除虫处理没有寄生虫。
2、寄生虫
虾里面的寄生虫一般并不会寄居在只有性器官和排泄腔以及肌肉组织的虾尾上，而是更多的汇聚在虾头的部位，如果是壳比较薄的大虾有可能可以直接透过虾壳看到其中蠕动的寄生虫，虾背的白色丝线是虾的输精管，并不是寄生虫。
3、种类区别
野生的虾患上寄生虫的概率是比较大的，这其中对虾、龙虾、皮皮虾等海水养殖的大虾患寄生虫的概率又稍微小一些，因为海水盐分过高，寄生虫很难离体存活过久，但相对应的野生小龙虾等一类生活环境较为污浊的染虫几率就很高。
4、防虫除虫
人工养殖的大虾一般是不会有寄生虫的，养殖者会在养殖的过程中对食物、虾池等进行严格的除虫，并定期更换水体泼洒杀虫药剂，如果实在担心有寄生虫的话，就一定要把龙虾煮熟煮透，沸腾的热水能杀死绝大部分的寄生虫。
