鲍鱼的家常做法有哪些？怎么做才能更好吃？
1.葱香鲍鱼，配料:鲍鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、白醋、蒸鱼、酱油。葱香鲍鱼的做法，用刷子将鲍鱼表面的黏液清理干净；然后取出鲍鱼肉，清洗干净，在鲍鱼肉上划一刀备用；洗净外壳，将肉放回壳内，淋上料酒、白醋、葱、姜、蒜、红辣椒，切成粉；鲍鱼上放葱姜末，淋上酱油，放入蒸锅加水蒸8分钟；出锅后撒一些葱花和红辣椒，浇上热油。
2.蚝汁鲍鱼，鲍鱼、蚝油、糖、大蒜，买鲍鱼洗干净，用刀轻轻的把肉去掉，用牙刷或者干净的钢珠把旁边的脏东西刷干净。鲍鱼蒸好后蒸8分钟，再小火炖2分钟。注意不要把蒸好的鲍鱼汁洒在菜底。将大蒜切成碎末。炒锅最好用瓜子油，少许蒜粉，加入蚝油和少许糖，翻炒，然后在盘中加入鲍鱼汁，慢炖，待汤汁浓稠时关火。用勺子把汁倒在鲍鱼上。
3.粉丝蒜蓉蒸鲍鱼，鲍鱼6只，粉条150g，蒜1根，葱1根，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。粉丝泡水软用；大蒜洗净，捣碎，切成泡沫备用；用勺子沿着鲍鱼壳边缘挖，取出鲍鱼肉，去除内脏，用牙刷将鲍鱼肉周围全部洗干净，然后在鲍鱼肉正面划十字刀，不要切掉底部；用牙刷将鲍鱼壳清洗干净备用；然后将鲍鱼肉放入碗中，倒入料酒，加盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用；锅中放油，小火加热，倒入蒜粉翻炒出香味，然后关火，再放入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀做成酱备用；将粉条铺在盘子上，然后放上鲍鱼壳，再将腌制好的鲍鱼肉放入壳中，用勺子将酱汁均匀的浇在鲍鱼肉和粉条上；蒸锅放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右关火，最后撒上葱花，使之完整。
鲍鱼可以算的上是山珍海味了，它是一种海洋贝类，更是四大海味之首。鲍鱼含有丰富的营养，很多菜品里面都有鲍鱼的影子，也正因为它富含营养，所以当我们在选择它为菜品的主料时，就一定不能浪费了这些营养。爆炒鲍鱼片，制作方法简单快捷，口味也极佳，学习它的制作方法，你绝对不容错过。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
熟鲍鱼200g
辅料
葱10g
干红辣椒10g
料酒20ml
姜10g
蒜10g
花椒2g
盐2g
生抽20ml
青椒50g
步骤一
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解1
1.熟鲍鱼解冻切片备用
步骤二
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解2
2.热油爆香花椒粒后滤掉
步骤三
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解3
3.下姜蒜和葱白炒香
步骤四
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解4
4.加入鲍鱼片
步骤五
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解5
5.淋入料酒
步骤六
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解6
6.加入青椒
步骤七
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解7
7.淋入生抽上色
步骤八
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解8
8.加入盐
步骤九
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解9
9.加入干红辣椒丝
步骤十
好吃的爆炒鲍鱼片的做法图解10
10.加入葱段炒香后即可出锅
