怎样制作五香花生米
主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具 大炒锅、铁筛。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金**时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
材料：
花生、胡萝卜、芹菜各适量，盐、八角、桂皮、葱、香叶各适量
做法：
将花生米洗净，温开水浸泡两个小时，胡萝卜、芹菜洗净切丁;锅中放入足量的水、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开，转至小火，倒入泡好的花生米，煮至软烂，滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮几分钟，根据个人口味调味即可。
功效：
花生含有丰富的脂质、蛋白质、多种维生素等，具有润肺止咳的功效，芹菜营养丰富，具有养血补虚的功效，将花生米、芹菜、胡萝卜同炒，简单易做，色彩鲜艳，还能够增加食欲，起到健脾开胃的功效。
花生米怎么做
咸香炸花生米，需要准备糖，油，花生，锅中加入适量的油，没过花生为主，然后把花生米倒进去，用中火不停的翻炒，一直到皮微微地展开，里面的花生仁变黄就可以把火关掉，这个时候一定不要着急装起来，需要继续画圈圈，等到油温稍微下降，花生的油份沥干，装进容器当中，再加入适量的糖，盐摇均匀以后就可以吃了。
五香花生米，需要准备咖喱，辣椒，孜然，五香粉，盐，花生米，花生米用水清洗干净，里面加一些孜然，五香粉，盐搅拌均匀，根据个人口味添加一些咖喱，辣椒，盖上盖子留气孔放到微波炉里面转三分钟，取出来搅拌一下，然后再放到微波炉当中转2~3分钟，好的时候取出晾凉以后就会变得非常脆。
老醋花生米，需要准备白糖，陈醋，橙汁，海鲜酱，蚝油，色拉油，圆葱，青红椒以及花生米，把白糖，醋，橙汁，海鲜酱，蚝油调成汁，锅中烧热，色拉油倒进去，然后再加入花生米慢慢的加热，把花生米炸到金**捞出来备用，准备一个深一些的汤盘，花生米放进盘子中浇上调料汁，青红椒的蒂部去除，籽去除切成丁，圆葱皮去除洗干净，胡萝卜洗干净切丁，胡萝卜圆葱红椒，撒在花生米上就可以吃了。
花生米的热量
每100克花生米里面含有574大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，维生素e及脂肪。
花生米可以怎么吃
花生米可以做盐水煮花生，需要准备八角，盐，生姜片，花生，先把花生放到清水里面浸泡20分钟，清洗干净，锅中加入适量的水，把花生放进去，然后再加入适量的盐，生姜片，大料，大火煮15分钟，然后再猛煮60分钟左右就可以喝了。
核桃花生奶，需要准备冰糖，纯牛奶，花生，核桃，花生，核桃用开水浸泡10分钟，再把花生的皮去除，一个个剥掉，核桃皮去除，花生倒进豆浆机里面，加一些纯牛奶，然后再加入适量的水，冰糖放进去，按豆浆键，煮好以后过滤一下就可以喝了。
