去过几家店，他在业内评价好，口碑也不错，大部分都是成功的，不得不说，毕竟是开店，肯定有失败，这个跟经营者有关系。钳任炉鱼本身利润点很高，利润能达到百分之六十以上，现在越来越多的人更注重健康，钳任炉鱼制作非油炸，更健康，更符合于现在人们对于美食的观念，这肯定是未来5到15年的餐饮新趋势。
钳任炉鱼与传统烤鱼 的区别有哪些啊，想加盟？
外婆家加盟费用一般在15万左右。
外婆家餐饮集团，成立于1998年，从杭州马塍路的“外婆家”餐厅开始发展。21年间，外婆家遍布大江南北，并以平均每年新开20家门店数的速度逐年递增。
外婆家餐饮连锁机构旗下，拥有“外婆家”、“穿越”、“金牌外婆家”、“炉鱼”、“蒸年青”、“宴西湖”、“杭儿风”、“柴田西点”、“猪爸”等十余个知名品牌。每个品牌都延续了外婆家对时尚、品味、健康理念的追求，装修高档、个性十足、操作标准、服务贴心，让外婆家在杭州，在长三角，乃至全中国备受欢迎，开创了“开一家火一家”“店店排队，餐餐排队”的餐饮界传奇。
20年来，外婆家获得诸多荣誉。“外婆家”被国际权威美食杂志评选为“年度BEST50中国最佳餐厅”；外婆家餐饮集团有限公司更是连续5年入围中国餐饮百强企业，成为“餐饮十大品牌”。
店里吃过价格不高，上菜很快，他们家采用东南亚地区鲜活无刺--巴沙鱼，口感统一，前景更无限，传统烤鱼等待时间20分钟以 上, 而钳任炉鱼最快仅需5分钟即可 菜品 上桌，能做到快速上菜。传统烤鱼价格高，口味不同等缺点，钳任炉鱼更加注重增加客户用餐体验感与满意度
