蛋白蛋黄分离宝宝零食之手指饼干的做法 步骤1
蛋黄中加入糖粉及香草精。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤2
用手动打蛋器搅打均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤3
筛入低粉35g（注意：35g低粉一定要分三次加入，每次加入一定要搅拌均匀后在加下一次，否则面糊会变得特别特别的干！导致后面步骤无法继续。）用刮刀搅拌均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤4
蛋白中分三次加入细砂糖高速打发至硬性。（三次加入细砂糖的时机分别为：
1.蛋白出现鱼眼泡时，
2.蛋白开始变得浓稠的时候，
3.蛋白出现纹路的时候。）宝宝零食之手指饼干的做法 步骤5
将打发好的蛋白一半加入蛋黄糊中，其余放冰箱保存，避免消泡。
翻拌均匀（注意：此时用到的是翻拌的手法，千万不要花圈，以免消泡）。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤7
预热烤箱上下火160度
将剩下的低粉筛入面糊中，翻拌均匀。
将剩余蛋白加入，翻拌均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤10
装入裱花袋宝宝零食之手指饼干的做法 步骤11
裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出你认为合适（也就是适合孩子的）宽度及长度。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤12
放中层烤15分钟，关火焖3~5分钟。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤13
完成！冷却后装袋子或者罐子或者盒子，密闭保存就可以啦！宝宝零食之手指饼干的做法 步骤14
宝宝零食之手指饼干的答疑
葱香饼饼干
配方：低筋面粉200克，牛奶90克，香葱15克，葵花籽油25克，酵母3克，食用小苏打2克，食盐2克。
做法：
1、酵母加入温牛奶中搅拌均匀至融化倒入装面粉的盆里，加入其它所有的食材一起。
2、下手揉成光滑的面团，盖上盖子，静置半小时，此处建议戴上手套揉比较好，面团里有食用油，戴上一次性手套不用洗手。
3、把面团擀薄，再取一个圆形的模压出形状，没有的话，就直接切成方块，记住，想要口感酥脆的话，面皮一定要擀薄一些。
4、烤盘提前铺上油纸，把饼干生胚移入烤盘中，用叉子叉出小孔，这样看着更漂亮。
5、海氏烤箱提前预热，上下火175度，烘烤12分钟就可以了。
6、出烤箱之后，放凉就可以了吃了。特别的美味，可以做点给孩子当小食来吃。自己做的健康无添加。 饼干别再买了，自己在家就能做，香甜酥脆无添加，孩子喜欢吃。
