“您好，我们是芙蓉区市场监管执法工作人员，将对您店里的海鲜水产品进行抽样检测，请配合。”凌晨的夜色中，经常有执法工作人员在对马王堆海鲜水产市场内的商户和海产品进行“四双”产销对接监管工作落实以及进货票据、资质证明、产地证明等方面的检查。
为了深入推进国家食品安全示范城市创建工作，近几年来，芙蓉区在马王堆海鲜水产市场全面推行海鲜水产品双快检筛查+双留样比对+双报备溯源+双互动管控“四双”产销对接监管模式，着力保障入市食用农产品质量安全。
长沙市的马王堆海鲜批发大市场是湖南省最大海鲜水产批发市场，集海鲜水产批发交易和海鲜美食加工为一体，主营海鲜水产品、冷冻水产品和特色水产品。目前市场内有经营摊位400多户，其中经营海鲜水产固定档位200多户。海鲜销量占长沙市90%，占湖南省80%以上，年成交额近75亿元。
“以往，由于海鲜水产批发多是夜晚交易，市场交易量大与监管人员不足的矛盾，导致非法添加孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等违法现象屡见不鲜。”芙蓉区市场监督管理局相关负责人介绍，经过市、区两级市场监管部门、火星街道办事处、芙蓉区食安委成员单位、市场开办方多方联动，在马王堆海鲜水产市场全面推行“四双”产销对接监管模式，市场食品安全保障水平得到明显提高，食品安全状况得到显著改善。
所谓“四双”产销监管模式就是形成一个全链条式的监管闭环系统。 双快检筛查是指在产地快检室和市场快检室进行两次快检，若两次快检检测结果不同，则在运输过程中疑似有违规添加。双留样比对是指在产地快检后进行一次留样，在市场快检后进行一次留样。一旦出现问题商品，通过对两次留样定量检测结果的对比确定是产地、运输过程、批发销售三方中哪一方的责任。双报备溯源是指产地的工作人员在发货时，在微信工作群内将产地证明、 产地检验结果、运输车辆、运输人员等信息进行报备，批发大户将采购的数量、品种和来源进行报备，确定水产品来源流向信息。双互动管控是指市、区市场监督监管部门、市海鲜水产行业协会以及马王堆海鲜市场开办方与产地监管部门的互动管控，便于问题水产品的市场处理、产地溯源以及不合格食品后处置。
“在水产品起运之时、入市之前”两次留样，以备终端出现问题后倒查倒追，厘清源头、运输、销售、使用等环节责任。”从事鲈鱼经营的商户张先生对“四双”产销监管模式非常支持，他说这样有利于形成一张全面监管的“天网”，保护好商户的经营品牌，更能保障好广大消费者的利益。
马王堆海鲜水产市场相关负责人介绍，目前“四双”产销监管模式主要针对黄颡鱼、泥鳅、小河虾、牛蛙、鲈鱼、多宝鱼等高风险水产品，一旦市场发现不合格海鲜水产品，监管部门和市场开办方立即启动处置方案，对水产品进行溯源，并与产地留样进行比对，理清问题环节，严格依法查处，做到来源可追溯、流向可追踪、信息可查询、责任可追究。对没有进行产销对接的水产品，将严格实行“逢进必检，非检不入”。
通过建立“四双”产销对接监管，将构建起安全、放心的海鲜水产消费环境，全面构筑食品安全体系，提振消费信心，进一步增强广大人民群众的获得感、幸福感。据随机调查，超80%市民对马王堆海鲜水产市场的农产品质量安全感到满意。
淡水石斑鱼能够人工养殖吗？
千岛湖有机鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼，千岛湖也是全国第一个有机鱼养殖基地。千岛湖鱼头汤汁乳白、鲜而不腥、肥而不腻。
千岛湖有机鱼特点
1、千岛湖有机鱼都是野生饲养的；
2、千岛湖水质好，好水出好鱼；
3、有机鱼不吃饲料，吃的是补品；
4、生长周期长。
近年来，淳安实现了从“放水养鱼”到“放鱼养水”的华丽转身。从2004年起连续开展大规模千岛湖渔业资源增殖放流活动，利用鱼类清除水中的氮、磷元素，建立水体生态的良性循环，在全省乃至全国率先走出了一条“以鱼治水”的水域生态保护之路。
目前，千岛湖现有鱼类品种114种，渔业资源蕴藏量预计达到15万吨左右，整体经济价值在40亿元以上，成为浙江省的淡水渔业资源宝库。
百度百科-千岛湖有机鱼
央广网-淳安千岛湖：好水出好鱼，好鱼引客来
可以，淡水养殖养殖时注意的问题
（一）、苗种培育技术
1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。
2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐渐减少。这时，一可通过追肥培育浮游动物，二可增喂豆 浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投 喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐步 增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20％左右，日投饵3次。
4、培育管理：
（1）调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1／4。还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。
（2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，因其有大吃小的习性，因此，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力求规格一致，以免影响鱼苗成活 率。
（3）日常管理：主要是巡塘，观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
（二）成鱼养殖技术
淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体 重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。二是主养鱼为淡 水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
