玉米粥有不同的做法，一种做法是，锅中放入水烧开之后，玉米面放入小盆中，用凉水搅匀，没有格的位置，然后倒入锅中，用勺子在锅中搅匀，直至熟了为止，这叫甜粥，可以喝，另一种做法是，锅中倒油，放入花椒，葱花爆香，添入凉水，烧开之后，玉米面放入小盆中，用锅中的开水，慢慢的倒入小盆盆中，用筷子搅成一个个小疙瘩，然后倒入锅中，放入盐，味精，鸡精等等，这样的玉米粥，非常好喝，玉米粥有多种做法，很好吃的，也很有营养，适合老年人和小孩吃
玉米面粥如何做，香浓顺滑比牛奶养人还健脑呢？
前言
好久没吃玉米粥了，女儿说了几次，都没有买到好的玉米粉，加上家里的杂粮又多，怕夏天会坏，所以最近稀饭都以米和杂粮为主了。刚好昨天买了玉米粉，今天早晨就吃玉米粥吧。
材料
主料：玉米饭30g；
辅料：葡萄干1小把、枸杞1小把、小苏打1/4小勺
玉米粥
1
把面放在碗里，加水和成糊状。
2
水开后下面糊，一边下，一边搅，不然会成疙疙瘩瘩的。
3
开锅后转小火。
4
加入小苏打，不停地搅防止沾底。煮10分钟左右即可
5
把葡萄干和枸杞洗干净。
6
盛好粥，把葡萄干和枸杞放在粥上就可以了。
小贴士
佳宁心得：
1、玉米粉加一点小苏打会使尼克酸释放出来，被人体充分利用。
2、面糊下锅就要不停地搅，开锅就转小火慢慢熬，还是要搅哦。
玉米面粥如何做，香浓顺滑比牛奶养人还健脑呢？
由于天气的关系吧，北方种植的玉米黄豆多一些只有种一季，那样吃粗粮的好机会也就多了。夏天煮些青玉米当饭吃，并且玉米全是糯玉米，口味尤其甘甜，也可以当零食吃。
大街上的粘豆包都是糯玉米制作出来的，非常少可以购买到大黄米的啦。糯玉米夏天10块钱可以购买到6到7个以上，价格昂贵，主要有销售市场我们都喜欢吃。中老年还记得吃一点杂粮有益身体健康，玉米面含有大量的大豆卵磷脂，谷类醇，维生素，脂肪酸，纤维等营养元素。
喝玉米粥会比喝纯牛奶都强。玉米可降血脂，降低血脂，促进细胞分裂，减少血清胆固醇和预防其沉积，对心肌梗塞，动脉硬化，高血脂及高血压等有一定的辅助治疗功效。延缓衰老，刺激大脑体细胞，提高大脑的记忆力和身体新陈代谢水平。
第二步提议：中老年别犯懒，经常吃这早饭，浓醇丝滑比牛乳以养还益脑！菜谱：枸杞玉米粥食物：细玉米面一杯，枸杞适当。制做；做粥应该用细玉米面，煮好了以后很粘稠，把玉米面放到容器里。
随后用凉水调配成面糊糊，那样煮粥时，也不会有小疙瘩，口感丰富丝滑。放水以后，用侉子搅拌一下，玉米面弄懂水。锅中加适量的冷水，水量不必太少或是太多，水少了煮出去太稠不好喝，太稀也就不会粘稠了，玉米粉和水量保持在1：5上下。煮粥要等水烧开了，然后把调配好一点的玉米稀糊倒进锅中。
煮沸腾，拿勺子搅一搅加上洗干净的枸杞，香喷喷的粥就出锅了！早餐喝一碗，动能满满登登的，配搭点正餐太上头了！比订外卖吃的舒适又整洁。小提示；细玉米煮粥粘稠滑顺，粗玉米面可以做饽饽这类的主食。
