焦糖烤麻糬
材料
糯米粉250克、细砂糖20克、水300毫升、油少许、花生粉适量、焦糖酱或炼乳适量。
做法
1、糯米粉+糖混合再加入水搅拌均匀
2、置入铺有料理纸的模型中
3、放入置有蒸架的电锅外锅加入2杯水蒸熟熟透后表面稍微抹上一层油以防止干裂
4、冷却后用保鲜膜完全包覆放入冰箱冷藏1天想食用时再拿出来切片
5、放入不沾锅开小火不需放油烘烤至2面微黄即可
6、盘内撒上花生粉置入烘烤麻糬加上焦糖酱或炼乳完成
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亦可使用小烤箱烘烤但得铺料理纸比较不会沾粘上下火约7～8分钟表面微黄即可烤箱烘烤表皮会较脆
日式烧烤麻糬材料
糯米粉160克，再来米粉90克，60℃温水140毫升，刷酱 ，酱油膏1/2杯，冷开水1/6杯，味霖3大匙，黄豆粉适量，竹串适量，烤炉1个，烤架1个
做法
（1） 粉和温水拌匀，揉至Q软。
（2） 搓整成长方形。
（3） 将麻糬放入滚水中煮至浮起。
（4） 捞起后放入冷开水迅速降温，再捞起沥干。
（5）用竹串将麻糬串好。
（6） 烤炉起火，烤架刷薄油，刷酱拌匀备用。
（7）小火将麻糬烤香至微焦，即可淋酱品尝。
李子可以做李子果酱，做法如下：
1、将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。
2、双手先戴上手套，再将李子捞出剥除果核，并将果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮开，再转小火加入白砂糖煮至沸腾。
3、然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮，且滴入冷水中不会立即化开散掉，再加入威士忌酒拌匀后熄火，接着起锅装入瓶中放至凉透再移入冰箱中冷藏即可完成。
