盐酒河田鸡的做法
材料：河田鸡1只、客家米酒、葱、姜。
鸡洗净去内脏，然后放入锅中加入清水（整只）大火煮开即可，切记不能煮太熟。
把鸡取出放凉后切块2-3厘米最佳。
准备一个小盆把切好的鸡块放入盆中。
姜洗净后切片和葱一起放入盆里再加入盐巴、客家米酒适量。
最后放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
因为每只鸡的重量都不一样所以加酒的时候可以以鸡放入盆的高度来衡量一般就是十分之七。
还可以把煮鸡的鸡汤还有鸡内脏用来煮面也是挺不错的哟。
大家记得去尝试做一下哦。。。
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