主料
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椰浆400毫升
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牛奶250毫升
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水550毫升
辅料
红豆
适量
西米
适量
珍珠
适量
烧仙草
50克
西瓜
适量
清补凉的做法
1.
50g烧仙草 500ml水 沸水搅拌均匀，放凉就会成凉粉状 然后切成小方块备用
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2.
煮好珍珠 西米 珍珠我买的速煮的 煮了8分钟 西米煮到中间有点点白芯关火焖一下就刚好 都捞出来备用 红豆和多彩豆我买的成品 大家也可以自己煮
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3.
分装给不同的小碗 根据自己的喜好放置喜欢的口味
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4.
椰浆用的这个牌子 放到锅里面400ml 加250ml牛奶和550ml水。椰浆：水（或牛奶）=1:2 熬好放凉 喜欢的可以冷藏或加冰 这里我忘了拍了
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5.
最后把椰奶倒进去就好啦 超级好喝 椰奶我没有加糖 因为红豆都是甜的 喜欢吃糖也可以给椰奶里面放点冰糖
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清补凉的汤有哪几种？
有薏米，百合，莲子，玉竹，淮山，也就是山药，椰子，红枣，西瓜丁，葡萄干，玉米粒，莲子，菠萝丁，西米露还有各种豆类等。
清补凉是广东，香港，澳门等地的食物。是一种老火汤，在夏天有清热补湿的作用，起源于秦始皇时期。
制作清补凉的食材主料就是猪骨，配料就是薏米，还有玉竹，还有薏仁，还有山药，莲子，还有百合盐巴，少放一点儿食用油在里面，大家还是可以放一些红枣这些的，这样搭配起来这个汤也是很好喝的。
海南清补凉
在结束的香港人最喜欢的海南旅游产品评选中，海南粉、清补凉、热带果肉食品等海南特色美食入选“香港人最喜欢的海南十大美食”。
“香港人最喜欢的海南十大美食”依次为文昌鸡、东山羊、加积鸭、文昌抱罗粉、和乐蟹、临高乳猪、海南鸡饭、海南粉、琳琅满目的热带果肉食品、夏日清补凉。
淮枸羊肉汤
汤料：羊肉500克，淮山（山药）150克，枸杞10克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，但盐在出锅前才放；大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。
功效：补脾胃，益肺肾。
藕章猪骨汤
汤料：莲藕500克，红枣4个，章鱼干1只，绿豆50克，猪骨肉500克。
做法：红枣去核，绿豆洗净，用清水泡浸片刻；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节切块；猪骨洗净，入沸水，去血水，与汤料放置瓦煲，先用武火，后用文火煲两个半小时，加适量食盐即成。
功效：汤品补而不燥，润而不腻，香浓可口，具补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。山菌乌鸡汤
汤料：黑木耳10克，香菇20克，鲜白蘑菇50克，荸荠50克，胡萝卜150克，乌骨鸡半只约250克，精盐少许。
做法：黑木耳和香菇分别用清水发好洗净，白蘑菇洗净，胡萝卜去皮洗净切块，荸荠削皮洗净对剖；乌鸡洗净斩块；鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内，加清水煮沸后，文火炖1小时；加白蘑菇、荸荠武火煮沸，改中火煨20分钟，调入精盐。
功效：每周2~剂，益气养阴、化瘀通络，利于心脏。
虫草桂圆鸡
汤料：鸡1只，冬虫夏草3克，桂圆肉6克，红枣8枚，精盐、味精适量。
做法：鸡、冬虫夏草用温水洗净；红枣去核，与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内，然后将鸡放人砂锅内，加清水，煨约3小时，加精盐、味精调味即成。
功效：温补脾肾，散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。
杏仁猪肺汤
汤料：杏仁10克，猪肺250克，党参、当归、盐、味精适量。
做法：杏仁洗净，猪肺洗净切块，入清水煮沸捞出，另起锅，猪肺、杏仁及调味品等同下，煨两小时。
功效：止咳化痰，生津止渴，润肠通便，对呼吸系统脆弱者尤其有益。
