狗肉好吃的做法如下：
1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。
2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。
狗肉的做法
步骤
红烧狗肉的做法步骤11狗肉焯水洗净下油锅煸炒
红烧狗肉的做法步骤22炒至皮发黄倒入适量料酒
红烧狗肉的做法步骤33加入两碗水大火煮开小火炖！
红烧狗肉的做法步骤44放入香料
红烧狗肉的做法步骤55加入酱油
红烧狗肉的做法步骤66小火炖至汁液快收干时放入适量的盐！
红烧狗肉的做法步骤77炖至汁水收干就0k了！
川味红烧狗肉的做法
方法/步骤
1
红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。
2
狗肉火锅。先把狗肉洗净剁成小块。大火热油，把南姜块放入油锅里炝锅，再放入狗肉块翻炒。狗肉炒至变色以后再把狗肉和白萝卜加水一起放入高压锅里面闷上20分钟左右。用蒜，辣椒，芝麻酱，酱豆腐和香菜末调到一起加入水，酱油和香油调好，在吃的时候做调味酱用。把高压锅里闷好的狗肉移至电锅或者电磁炉上就可以吃了。
3
五香狗肉。把狗肉洗净后切成方块，然后放入沸水中抄一下去掉腥味洗净。把洗净的狗肉块放到锅里加水，水要把狗肉淹没，然后再加入葱段，姜片，桂皮，八角等，再放入盐，白糖，酱油和白酒，这样大火烧开后在调到中火移至顿到骨肉分离就好了。
4
炖狗肉。将狗肉洗净后切块，然后热油锅，油热到五成之后放入狗肉翻炒，然后加入水，水烧开后煮上一会再加入生姜，陈皮，巴戟天等炖肉料一直炖到肉熟，然后再加入盐，鸡精，料酒和酱油继续炖上十五分钟即可。
5
狗肉汤。把狗肉洗净剁成块放入锅里煮，住的时候要清理水面的浮油。用清理出的浮油加热后放入辣椒粉调成酱备用。狗肉煮熟后把肉撕成丝，然后把肉丝中加入葱丝，胡椒粉酱油入味。肉丝入味后再加上香菜段，浇上调好的辣椒酱再加入原汤就好了。
江西红烧狗肉的做法
红烧狗肉
在所有的肉类中，我最喜欢的不是牛肉，而是狗肉。
狗肉肉质纤细柔嫩，脂肪少，富含蛋白质，营养是猪肉的七倍。
而这道红烧狗肉，做法上与“红烧肉”大同小异，会做“红烧肉”，做起这道狗肉来小菜一碟。
不会做的话，那就照着方子做吧~
用料
狗子 半只
生抽 2大勺
老抽 1大勺
姜片 3，4片
冰糖 10-15克
花椒 8-10粒
料酒 2大勺
白胡椒粉 适量
装饰用葱花 适量
八角 1个
红烧狗肉的做法
我买的狗子是超市出售，已经处理好的整只，清洗后泡掉血水，然后斩件。我没焯水，因为超市处理得挺好的，没什么血水，所以我只是把狗肉放在清水里泡了一下。如果狗肉里的血水很多，可以焯一下水。
斩件好的兔肉块沥干水分后入锅，开火。淋入生抽、老抽、料酒；放入姜片、八角、花椒粒。注入清水，水量为刚好没过狗肉块。
大火烧10分钟后，转小火炖20-30分钟。撒白胡椒粉，放入冰糖，翻几下使冰糖融化。再开大火收汁，熄火，装盘。根据喜好用点儿葱花、香菜装饰一下更佳。
小贴士
如果喜欢油汪汪的食感，可以在一开始烧热锅子后，倒油进去炒一下狗肉。
但在这个油脂过剩的年代，我做红烧系列的肉菜都不放油炒，肉直接入锅的干活！
（当然，做红烧鱼的话，一开始会用油煎一下鱼的哈哈～）
红烧狗肉的做法步骤图，红烧狗肉怎么做好吃
红烧狗肉的做法
狗肉蛋白质含量高很多人冬天专门吃狗肉，狗肉可以增强机体抗病力和细胞活力，还可以提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉特别适合虚弱症，如四肢厥冷、精神不振等。从中医学来讲，狗肉有温补肾阳的作用，对肾阳虚有很好的疗效。
第一步、狗肉洗干净，然后剁成大块，大葱切长段，蒜苗切段，姜切片。准备香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒、干红辣椒，二锅头酒，剥3个大蒜头(20多个)。
第二步、锅烧热，加适量油，下姜片和大葱用小火煸炒出香味。
第三步、加入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒煸香。
第四步、倒入狗肉，改用大火翻炒，炒到狗肉出油。
第五步、倒入干红辣椒和狗肉一同煸炒，炒出香辣味，锅边淋入适量二锅头，盖上盖子略焖一下，再加点盐炒均匀。
第六步、加入适量水，水要没过狗肉，大火烧开后转高压锅，压25分钟。取出狗肉和汤汁。
第七步、别起锅烧油，下大蒜煸出香蒜油，然后倒入狗肉和汤汁、干红辣椒。
第八步、大火烧到收汁，再调点老抽、鸡精、蒜苗炒均匀即可起锅。
红烧狗肉做法小贴士：
1、狗肉要先炒香后再下高压锅压，我觉得25分钟肉已经很酥软了，如果觉得不够可以延长几分钟，但注意水的量必须要够。
2、盐要搁最后放，放早上狗肉不容易炖烂。
家常做法
材料:香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用;锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;
2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉;
3、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要;
4、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;
5、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅;
