1、食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。
2、将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。
3、葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。
4、将鳕鱼放到一个盘子里，放上姜片、盐、料酒腌制5风中左右，期间要上下翻一下，让鳕鱼可以更好的入味。
5、将鳕鱼拿出来放入另一块干净的盘子里，放葱、姜丝、盐、料酒、酱油，上锅蒸（锅里要提前将水烧开）8分钟就可以了。
6、蒸好后不要马上打开，要关火再等3分钟左右再打开。
7、出锅后，热锅烧点热油，淋在蒸好的鳕鱼上，再淋点蒸鱼豉油在上面，这样就大功告成了。
清蒸鳕鱼宝宝版的做法步骤图，怎么做好吃
用料：鳕鱼4块、蒸鱼豉油一小碗、食用油一小勺、姜丝少许、葱丝一把。
步骤：
1、鳕鱼块自然解冻后洗净，鱼块上放姜丝，开火上锅蒸。
2、开锅后蒸7分钟，关火取出。
3、切好葱丝。
4、蒸熟的鳕鱼，倒出蒸鱼盘中的汤汁，鱼上洒上葱丝，倒上蒸鱼豉油。
5、锅中放油，加热到微微冒烟。
6、把热油浇到放好蒸鱼豉油和葱丝的鱼上即可完成。
用料 ?
鳕鱼一块
料酒一勺
糖少许
味达美一勺
葱丝
姜片
清蒸鳕鱼～宝宝版的做法 ?
鳕鱼去皮洗净，加入所有材料
保鲜膜包好，水开后上锅蒸，大概3～4分钟
小贴士
给宝宝吃的时候注意把刺挑干净
