1、主料：鳕鱼一条、冻豆腐400克。
2、辅料：盐1茶勺、糖1茶勺、花椒粉1茶勺、料酒适量、炒炖香1/2茶勺、酱油4茶勺、葱1段、蒜4瓣、清水适量、玉米油适量、醋2茶勺。
3、鳕鱼一条清洗干净。
4、把鳕鱼切成小段放入小盆中加入适量料酒一茶勺花椒粉。
5、把鱼和调料抓匀腌制一小会。
6、准备葱1段蒜4瓣葱切成葱花蒜切成蒜片。
7、锅热后倒入适量玉米油（稍多些）烧热后将腌制好的鳕鱼一块一块放入锅中进行煎制。
8、把鱼煎成两面稍微泛黄夹出备用。
9、冻豆腐提前化开用水冲洗干净，攥干水分放入小盆中备用。
10、将锅中油再次烧热放入葱花和蒜片后调成中小火。
11、保持中小火翻炒均匀后加入适量料酒1茶勺糖4茶勺酱油1/2茶勺炒炖香2茶勺醋。
12、开大火翻炒均匀后加入适量清水。
13、水开后将煎制好的鳕鱼和冻豆腐倒入锅中加入一茶勺盐调中火加盖炖制。
14、炖至汤汁浓稠即可盛出。
吃饭特别香的鳕鱼萝卜炖泡菜，真下饭啊！的做法 ?
冻鳕鱼解冻，洗净切块备用
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白萝卜去皮切块备用
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起锅烧油放入葱姜蒜和辣椒段炒香，放入备用的鳕鱼块
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放入切好的韩式泡菜
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萝卜块放在上面
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加入韩式辣酱和泡菜酱
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翻炒均匀至5分钟，然后加入一碗清水，中火炖15分钟
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起锅前开大会收汁
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装入一个玻璃碗中，撒点葱花
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这样特别入味，特别好吃又下饭的鳕鱼萝卜炖泡菜就做完了。
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小贴士
放入一点点盐就可以了，放水炖的时候一定不要放多水，刚好莫过食材就好了。
