是这样的：我是成都人我来回答你吧。厕所串串起源是在2008年的时候当时确实总店在厕所旁边由于味道好服务牛B媒体集中报道轰炸而出名的，在2013年之前厕所串串都是在四川省内发展，5年之间大约四川开了150家左右的加盟店吧，然后总店由于市中心拆迁而搬到了成都市武侯区蜀汉街10号附10号的小店内，随之改名为蜀锦香厕所串串，2013年蜀锦香开始发展省外加盟业务，由于味道广受欢迎，在2015年就大约开了接近300个分店。陈记是蜀锦香老板的朋友开设的一个分支，味道差不多吧，但是总体没蜀锦香那么规范。蜀签签就不知道了，这么多年来从来没听说过什么蜀签签，看样子应该是假冒的。如果你要加盟这个品的话，蜀锦香应该是不错的！愿我的答案对你有所帮助！
要注意什么？列举了几点，供你参考下吧
一、顾客为中心
从顾客的眼光出发，清楚顾客的需要，然后满足顾客。
二、把握机会，抓住机遇
生意的成功，系于是否能够抓住机遇，平时就要选择适当的时机，调查顾客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
三、追求成长
冷锅串串香店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
第四、冷锅串串香店要做足特色
冷锅串串香店在四川到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可，同时要配合顾客的需要，充分发挥。
需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
第五、耐心、虚心的听取顾客的意见
必须了解顾客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
第六、确保合理的利润
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
第七、力求创新，这一点在对于冷锅串串香店的发展最为重要 只有努力创新的冷锅串串香店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
