红烧籽乌做法：
用料 ?
葱 1根 姜 5片 蒜 4瓣 香叶 3片 小米椒 4个?
冰糖 5块 酱油 20克 蚝油 5克 啤酒 半罐?
做法
1、籽乌解冻焯水一分钟。
2、啤酒，葱姜蒜，小米椒，冰糖，香叶，改刀备用。
3、锅中放油，倒入备料炒香。
4、倒入籽乌，酱油，蚝油翻炒。
5、倒入啤酒，烧15分钟。
6、大火收汁，出锅。
扩展资料：
营养价值
籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以乌贼放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。
近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从乌贼体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。
后来，日本东京大学水野传一教授及其同事，利用乌贼腺体制成一种高效抗癌剂。它杀除癌细胞的能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子（TNF）效力相匹敌。
而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性，乌贼抗癌制剂的出现，使乌贼声名远扬。诱惑难以抗拒，味美决不忽悠！
参考资料：
籽籽乌的家常做法窍门解说如下
：步骤一：籽乌自然解冻，清洗干净。去除头部的牙，用手轻轻一挤就出来。抻出体内的软骨，软骨就是一个像塑料片一样的东西。步骤二：然后开火，锅中放入水，加入一小.1、明火烧烤：将洗净的籽乌涂抹一层食用油，放置炭火上烧烤，起见刷上烧烤酱，香气扑鼻，口感上乘。2、烤箱烹饪：将洗净的籽乌刷一层烧烤酱，用锡纸将其包裹，放入烤.干煸麻辣籽乌的做法步骤：1、先将冷冻耔乌自然解冻后备用。2、将化冻好的耔乌去掉软骨处理干净洗净备用。3、起锅烧水，待水烧开后，倒入处理好的耔乌焯水。4、焯水大约一分钟后。
