做法
将洋葱切成小块状放入锅中炒至透明。
加入切成小碎块的牛肉一起拌炒至全熟备用。
另外将马铃薯去皮切成块状蒸熟。
将马铃薯打成泥与炒好的牛肉内馅拌匀。
捏成适当大小。
在平底锅中放入面包粉并且加入一两滴沙拉油，用小火慢慢炒至金**。
接着将捏好的可乐饼放入锅中均匀裹上面包粉即完成。
宝宝版「马铃薯可乐饼」?
牛肉与洋葱拌炒充满甜味宝宝不会排斥，而且牛肉有丰富铁质与蛋白质，成为生长发育时做为细胞组织所需要。马铃薯主要成分为淀粉含丰富维生素C与钾，可助消化及增强体力。拍照时已经有一颗被Ingrid小妞吃了一口(笑)
今日宝宝套餐:蛋包饭+马铃薯可乐饼
上菜罗~~~
创魔可乐饼怎么做
土豆神仙吃法
千层风琴土豆
食材
土豆2个，培根4片，辣椒面适量，油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，芝士适量
做法步骤
1：土豆把表皮清洗干净，然后垫上两根筷子切成片，但不要切断。
2：培根切成小片，用辣椒面、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀腌制片刻。
3：土豆用锡纸包好，放进烤箱250度，烤半小时。
4：烤好的土豆取出，夹上切好的培根，再撒上些胡椒粉和孜然粉，然后放在烤盘里。
5：最后撒上芝士，喜欢吃芝士的多放，隙都志喜欢吃芝士的多放点，把缝隙都填满了。
6：烤箱预热200度，最后放入烤箱中烤15分钟左右，芝士融化就可以了。
香酥土豆饼
食材
土豆一个、鸡蛋、小葱一把
做法步骤
1：将土豆切成细丝，用清水浸泡除去多余的淀粉后沥干
2：碗中放入椒盐粉和盐，再十一个鸡蛋十两勺淀粉抓匀
3：油锅中放底油后倒入土豆丝，煎成型后翻面待两面金黄，撒上葱花和辣椒粉，即可出锅
土豆可乐饼
食材
土豆2个、红薯1个、洋葱1/4、肉末250克，盐、料酒、生抽、鸡蛋、面粉、面包糠
做法步骤
1：土豆，红薯去皮切片上锅蒸熟，洋葱切末，肉剁成泥
2：起锅热油，下洋葱爆香，然后倒人肉末炒至变色
3：加人一勺料酒，半勺生抽，一勺盐翻炒均匀后倒人之前蒸熟的土豆红薯捣成泥与肉末混合均匀把拌好的土豆搓成你喜欢的形状，鸡蛋打散，先裹一层面粉，粘鸡蛋液再裹一层面包糠
4：锅里倒油，筷子插人冒泡泡的热度，中小火炸至两面金黄即可，炸好的可乐饼用厨房纸或控油纸控下油，吃的时候一定要粘番茄酱吃，无敌好吃
火山土豆泥
食材
土豆1个、肉末适量、大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个、水淀粉1碗、黑胡椒粉、盐、豆瓣酱、生抽
做法步骤
1：土豆去皮切小放人电饭煲中蒸熟
2：蒸熟的土豆盛出，用叉子压成土豆泥，加适量盐和黑胡椒粉拌匀调味装人盘中整成火山状
3：香葱切葱花、大蒜切末、小米椒切椒圈
4：起锅热油，爆香蒜末，倒人肉末翻炒至变色，加20g豆瓣酱翻炒出红油，再加1勺生抽翻炒上色
5：再淋人1碗水淀粉，加人椒圈葱花翻炒收汁，然后淋到土豆泥上即可
干锅土豆片
食材
土豆、五花肉、葱、蒜、洋葱、小米辣、线椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、熟芝麻
做法步骤
1：土豆洗净去皮切片，锅中油热，煎至两面金黄，盛出备用
2：五花肉煸炒出油脂，下蒜片、小米辣、线椒、洋葱丝，加人1勺豆瓣酱，炒出红油
3：放人土豆片，加人1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，放人葱段，翻炒均匀，撒上熟芝麻即可
狼牙土豆
食材
土豆、葱、香菜、辣粉、芝麻、蒜
做法步骤
1：土豆去皮用波浪刀切成条，放清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干水
2：碗中加1勺蒜末、1勺葱花、1勺白芝麻、1勺辣椒粉淋上热油搅匀，再加1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、适量盐搅拌均匀。
3：锅刷油，下土豆小火慢煎至金黄盛出，淋上调好的酱料，撒上香菜碎搅拌均即可
香煎土豆片
食材
土豆两个，蒜三瓣，豆瓣酱一勺
做法步骤
1：土豆洗净去皮切厚片，锅中水开放人土豆片，悼水两分钟捞出控水，锅中放油，放人土豆片煎至两面金黄备用。
2：起锅烧油爆香蒜末，放人一勺豆瓣酱炒出红油，放人土豆片翻炒均匀撒芝麻出锅。
凉拌土豆丝
食材
土豆，青红椒，香菜，蒜，葱，辣粉芝麻
做法步骤
1：调酱汁，碗中加一勺蒜末十勺葱花十勺芝麻十勺辣椒粉，淋上热油，加三勺生抽十两勺香醋十半勺白糖十少许盐十勺香油，搅拌均匀备用。
2：土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，青红椒切丝。
3：锅中烧水，水开放人土豆丝、青红椒丝，悼水三分钟，捞出过凉水。放人香菜段，淋上酱汁，拌匀即可撒芝麻出锅。
自制可乐饼，外脆里嫩，无需发面，在家自己做，健康安全又好吃。可乐饼是一团裹着酥脆面包糠的土豆泥，但里面加入的蔬菜肉粒也为它的口感加分不少，外酥里糯，果然是风味小吃。
尤其是家里有小孩的，也不失为一种哄孩子的美食。其实，可乐饼自己做并不难，不仅配料简单，而且做法也简单。并且里面还能塞入培根和满满的芝士，吃的时候拉出丝来。
早晨起床做一道不仅美味而且赏心悦目的美食，更加令人胃口大开，心情愉悦。不仅小孩喜欢，大人也爱吃极了。
一道名不符实的菜---可乐饼
By 美厨煮吧
配料：
土豆 300克、肉末 150克、洋葱 100克、面粉 200克、鸡蛋 2个、食盐 1茶勺、胡椒粉 1茶勺、植物油 适量
步骤1.准备原料：全蛋液，面粉
步骤2.面包糠、瘦肉末、土豆片、洋葱末
步骤3.土豆用电饭煲蒸烂以后剁成土豆泥，备用
步骤4.锅内下适量油，倒入洋葱末煸炒出香味，然后倒入瘦肉末炒至肉末变变色，最后撒上一茶勺食盐、一茶勺胡椒粉调味，搅匀。
步骤5.把炒好的肉末和土豆泥一起快速搅拌均匀
步骤6.捏成狮子头大小的圆形
步骤7.压成饼状
步骤8.锅内放足量油，最好能够淹没可乐饼，七成热时，转至小火，下油锅油炸
步骤9.翻面，待两面都炸至金黄时便可以出锅了。想看视频教程的童鞋可以微信或者微博搜索“美厨煮吧”观看喔！
烹饪小贴士：
挑选技巧：
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡**，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
你学会这道色香味俱全的美食了吗？
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