用料 ?
腓肋约1斤、可乐380ml、料酒、生抽、盐适量、桂皮、八角、肉蔻、香叶、生姜适量
步骤
1 腓肋一斤洗净，冷水入锅煮去血污捞出，用温水清洗干净备用。
2 另一锅放适量水加两片姜煮开，放入排骨煲15分钟捞出沥干水分备用。
3 烧中油烧至7成热，放入姜片爆香，放入排骨略煎至表面微黄，放入桂皮、八角、肉蔻、香叶略翻炒出香。
4 依次放入一汤匙料酒、一汤匙半生抽、380ml可乐。
5 将排骨大火烧开转中火煮至汤汁略浓稠。
6 调入少许盐，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
以前听说过可乐鸡翅，但因为家里不喝可乐，所以一直也没有尝试，这次尝试一个可乐排骨吧，没想到色香味俱全，真的很赞哦，小伙伴们赶紧操练起来，过年可以露一手了。
注意点：根据自己家灶火的大小来调节慢炖的时间。糖色建议要炒它，会关系到你成品的光鲜。 本菜是有甜度的 ！
用料 ?
排骨
2根
姜
若干片
料酒
3勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
葱
一把
冰糖
适量
可口可乐
500毫升1瓶
可乐排骨的做法 ?
买回排骨和可乐，其他材料家里有。?
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排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。
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用清水清洗干净，沥干水分。
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放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。
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冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
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小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
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加入姜片，小葱打结。
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加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。
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大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。
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好吧，先来一块吧，反正偷吃过也看不出。?
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怎么样？年夜饭是不是可以露一手了呢？
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