爆炒肥肠
材料：非常、青椒、洋葱、胡萝卜、蚝油、生抽、老抽、红糖、啤酒、盐、鸡精。
做法：1.首先将准备好的非常清洗干净，然后切成小段以后放入到沸水中煮开以后取出沥干水分备用。
2.将洋葱和胡萝卜清洗干净以后切成片备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入非常炒香。
4.加入适量的啤酒、蚝油、生抽、老抽、红糖翻炒均匀，然后盖上盖子焖20分钟。
5.锅内汤汁很少的时候，加入适量的洋葱、胡萝卜继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的盐和鸡精调味后就可以取出食用了。
干煸大肠
材料：大肠、干辣椒、花椒、大蒜、小葱、姜、青椒、生抽、盐、料酒、白糖。
做法：1.我们这里准备的是熟的大肠，不需要其他的处理方法。
2.将猪大肠切成小段以后备用。
3.将准备好的葱、姜、蒜葱清洗干净以后切断备用。另外青椒切片备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入大肠翻炒。
5.再加入适量的盐不断的干煸，炒出油以后，加入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒继续翻炒。
6.最后加入适量的料酒、生抽、白糖翻炒均匀后就可以取出食用了。
肥肠炖土豆
材料：肥肠、姜、花椒、大蒜、生抽、料酒、土豆、干辣椒、白糖、盐、蒜苗、洋葱、豆瓣酱。
做法：1.将准备好的大肠放入到清水中，清洗干净，再加入适量的醋、面粉不断的揉搓干净以后，再用清水冲洗干净，切成小段备用。
2.将土豆、洋葱都清洗干净以后，切成小块备用。
3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入大肠大火煮开以后，取出沥干水分备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入豆瓣酱炒香。
5.再加入非常、生姜、红辣椒炒香。
6.加入土豆块继续犯愁啊。
7.然后加入清水大火煮开以后，转小火慢煮20分钟。
8.土豆熟的时候，加入洋葱和蒜苗、小葱后就可以取出食用了。
如何炒腊肠好吃又简单
腊肉腊肠好吃的做法是胡萝卜炒腊肉腊肠。
主料：胡萝卜两根、腊肉小半块、腊猪肠1段、葱段4根、青辣椒5根、姜两片。
1、切好片的胡萝卜，锅内放点油，煸炒至7分熟。
2、腊肉洗之前用开水泡泡，再切薄片。
3、锅内放油，把葱段和姜煸香。
4、接着放腊肉爆炒，加入青辣椒爆炒，然后倒入胡萝卜翻炒。
5、一直爆炒，然后加入适量的盐和两勺酱油，拌匀出锅即可。
尖椒炒腊肠，好吃到尖叫。
腊肠营养丰富，是肉中极品。
用料 ?
腊肠（超市买的） 6根
尖椒 4个
孜然粉 1勺
菜油 15克
尖椒炒腊肠，好吃到尖叫。的做法 ?
腊肠用蒸锅蒸熟。
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尖椒洗净，切斜丝。
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锅中烧油，油5成热，放入尖椒爆香。
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放入腊肠，翻炒。
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腊肠变软后，加入孜然粉，搅拌均匀，翻炒。
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装盘。可以开吃了。
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小贴士
1.孜然粉可以换成五香粉，吃盐重的可以放盐，我这里没放，因为腊肠里有盐。
2.腊肠蒸熟后，不需要过久的炒，不然会糊，影响口味。
做法二：
青椒炒腊肠
用料 ?
青椒
腊肠
大蒜子
大葱
食盐 少许
生抽酱油 两茶匙
青椒炒腊肠的做法 ?
青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可，大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟，切片备用。
炒锅烧热，少许油，放入腊肠炒至略带焦黄，入大蒜子、大葱爆香，加入青椒翻炒。
加入食盐，将青椒炒出虎皮，即可加入酱油翻炒起锅。
小贴士
一、腊肠有咸味，调味时酌情加入食盐，别放咸了！
二、生抽在起锅前加入，不宜放太早，以免炒出来的菜黑呼呼的不好看。
