黑豚看着就跟黑毛的兔子一样，一双眼睛很神气，在广东广西等地很多人都喜欢吃，所以市场上也有人养殖黑豚。那么，黑豚吃什么？怎么分黑豚公母？
黑豚吃什么
黑豚鼠是属于草食动物，不喜欢食鱼粉等动物性饲料，喜食纤维素多的禾本科嫩草或干饲草。日粮中动物性饲料非加不可时也不宜超过5%,否则将影响黑豚的食欲，甚至拒绝采食。黑豚鼠能采食各种饲草、野菜、树叶、瓜果皮等，对某些有毒植物还有较强的解毒能力。但黑豚鼠最喜欢吃多叶类草，如苔、三叶草、黑麦草、麦苗、玉米叶等。黑豚鼠还喜欢吃有甜味的饲料，在黑豚鼠的日粮中加2%～3%的糖蜜，可以改善私聊的适口性并减少粉尘。制糖副产品甜菜渣、胡萝卜、嫩玉米、甘薯等都是黑豚鼠喜欢吃的饲料，但不宜过量。
在黑豚鼠日粮中适当加入糖类和有甜味饲料，其目的主要是提高日粮适口性。脂肪除作为必需脂肪酸来源外，还有助于脂溶性维生素的补充和吸收。据测定，日粮脂肪水平在未超过10%以前，采食量随脂肪水平的提高而增加，超过10%时采食量下降。有的养殖场常添加5%的玉米油，以改善日粮的适口性，提高采食量和增重速度。
在自然光照条件下，黑豚鼠日夜采食，两餐之间有较长的休息期。饥饿时听到饲养人员的声音特别是拿饲料的声音时会发出“吱吱”的叫声，常整群一齐尖叫。黑豚鼠愉快时能发出“啾啾”类似鸟鸣的声音。黑豚鼠属于饮食不洁的动物，如果使用的食具不得当，黑豚鼠常在食物上边吃边排便或把食物扒散、将饮水喷出。
黑豚公母分辨方法
首先把黑豚鼠四脚朝天，左手拿着屁股，右手拿着头劲，这样豚鼠的阴部上面有粒柱子就是公的，平面平平的是母。
荷兰猪荷兰鼠又名豚鼠听觉好，对外来的刺激如突然的震动、声响较敏感，甚至可引起流产，因此环境应保持安静，每个窝内必须多放几个稻草人，这样豚鼠在里面方便交配，哺乳，更好更快生长发育，总之，豚鼠养殖过程中窝内放不放稻草人是非常非常重要的，广大养殖农户要放，并且保持安静。荷兰猪荷兰鼠又名豚鼠平时不喝水，不打针不吃药，粪便一个月清理一次，牧草饲料1--2天喂一次，总地来说，8岁小孩子或者残疾人，老弱病残孕，健康人大家都可以养殖豚鼠，草食动物，各种牧草树叶农作物，等级较低的瓜果蔬菜，豚鼠都非常爱吃。
黑豚鼠养殖前景
市场决定养殖风险。看好了就养吧。豚鼠作为食用动物，有自身的特点，优势。
1.草食(现在很多动物能吃草，主人却不让吃，比如鸡，它也喜欢吃点草和菜叶，这种养出来的鸡鲜味可口，可是我们现在吃的鸡是什么味道?为什么会这样，大家可想而知吧。但豚鼠就不一样了，你不让吃草，它就发你脾气，什么也不愿吃了，所以养殖户只能让步，每天必须要70%以上的草料，才吃精料。不吃精料，或少吃精料长不快呀， 这点大家都知道，可却没它办法呢!可以说豚鼠是在绿色食品中最忠实的捍卫者，
2.免药 这是让所有养殖户最头痛的事。想用点催肥的药吧，可是偏偏这家伙去对药物物别敏感，(敏感到什么程度，世界上大部分的医辽机构用来测试药物过敏反应的都选豚鼠)，介于这种情况，谁敢在它身上乱投药啊，搞不好，一下子完了(养殖过程基本上不用药物，得病的话，医也不花算，何况它身体强，一生少病，没病。)这一特点为它能成为“放心肉”提供了有力的保证。
3.免疫 到目前为此，没有豚鼠的疫苗。为什么没有?因为不需要，它强呀。
黑豚鼠能活多长时间
据调查，新生黑豚鼠的体重与双亲的遗传特征、母体的营养、窝间距、一窝产仔数和妊娠期的长短有关。一般为50～115g。产仔数5只以上时仔鼠往往因体质太弱，体重太小而难以成活。
由于黑豚鼠妊娠期长，新生仔鼠出生后即能活动，全身覆有被毛，有门齿，眼耳已张开，数小时后即能采食软料。生长发育较快，在出生后两个月内平均每天增重4～5g。一般二月龄黑豚鼠体重可达350克;五月龄雌鼠体重可达700克，雄鼠体重可达750克;成年雄鼠体重可达950g，成年雌鼠体重可达800g。豚鼠寿命一般为4～5年。
在拉美的秘鲁有一个独特的当地 美食 ，烤豚鼠。初次到当地听说有这道菜，的确让人大吃一惊。尤其在中国老鼠给人的印象是多少有点不舒服，并且身上带有可能细菌。是绝对不会把它和 美食 联系在一起的。
然而，烤豚鼠却是，秘鲁第二大城市库斯科（Cusco） 的地方名菜。这是安地斯山脉地区的平常民间菜色，现在也成为招揽游客注意力的一道风味菜。
我是在当地的一间知名餐厅PACHAPAPA品尝到了这道菜。并且整个烘培的过程可以参观。豚鼠（学名：Cavia porcellus），又名天竺鼠、葵鼠等，豚鼠科豚鼠属动物，跟我们通常中国见到猫抓的老鼠是不一样的，虽然都是鼠类但是完全不一样，目前野生的豚鼠在已经基本灭绝，在南美出现的豚鼠都是家养的。
在公元前5000年，南美洲安第斯山脉地区的厄瓜多尔、秘鲁和波利维亚的土著部落，就开始饲养和驯化豚鼠作为食物来源了。所以时至今日，经过漫长的岁月，豚鼠已然已经成为了可以食用的食材。
后来西方殖民者，西班牙、荷兰和英国商人，到达南美后，把当地的豚鼠带回欧洲之后，豚鼠一度迅速的成为欧洲上流 社会 和皇室的时髦宠物，甚至英国的伊丽莎白女王也饲养过豚鼠。
豚鼠的食物来源主要是绿色植物，以杂草（干提摩西草/苜蓿草/燕麦草/大麦草/小麦草等）为主食，喜吃青椒、生菜、圣女果等新鲜果蔬。
在当地豚鼠的制作方法，基本上是使用烤炉进行烘烤，那种烤炉跟烤披萨的那种烤炉是一样的。再用上当地特色的香料（rosemary等）进行腌制，烤完的豚鼠肉的质地，腿部比较有弹性，不像平常吃的家禽、肉类；身体部份带有少量脂肪，肉质有点像鸡胸，但没有鸡胸的老。实际上豚鼠，并没有很多肉，但最后都没有吃完。可能作为中国人，我们所知道的豚鼠，毕竟是用来当作宠物，拿来作为食用，还是有一点。
食用方式，这道菜最好不要用刀叉，要用手来吃。有点像我们吃广东的烤乳鸽一样。最后配上秘鲁的红酒。的确是一次不错的尝试。
