材料
主料：蒜苔500g、肉200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量
肉炒蒜苔
1
蒜苔洗干净切成段
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2
肉洗净，切丝
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3
锅烧热，放入适量的油
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4
油热放入适量的五香粉
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5
放入切好的五花肉，翻炒至肉变色
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6
加入蒜苔，翻炒
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7
倒入适量的酱油，翻炒
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8
加入适量的盐翻炒，蒜苔炒软就可以出锅
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9
成品
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小贴士
这个菜，我相对比较喜欢吃炒的时间长一点的，但为了拍照好看，没办法，少炒一会，拍好照在回锅
平时在饭店吃的，炒的时间都是比较短，每次吃这样的火候，胃都不舒服
有朋友说,先把蒜苔用水焯熟,在炒,颜色很漂亮,还是熟的
炒蒜苔的做法
用料 ?
蒜苔 一把
猪肉 若干
盐 若干
姜 三片
生抽 一勺
葱花 若干
猪肉炒蒜苔的做法
锅内加水烧开，在烧水的时候准备其他食材。肉切片，姜切片，蒜苔切段。
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将蒜苔倒入沸水中焯两分钟。这有两个作用，一是断生，二是去掉蒜苔里辣味。
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将蒜苔捞出来备用，锅内放油，油要比平时炒菜多一些。油热后加葱花和姜片。
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出葱香味后倒入五花肉。
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五花肉断生后加入生抽上色。
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将蒜苔倒入锅内，加盐，连续翻炒。直至有些粘锅为止。
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盛出来吃吧。
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小贴士
一，蒜苔用开水焯一遍，这个很关键。
二，要比平时多放一些油。
三，除了五花肉外，其实放瘦肉也很好吃。
炒蒜苔的家常做法：
主料：蒜苔适量、猪肉适量。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、蚝油适量。
步骤：
1、蒜苔洗净，切段。
2、猪肉洗净切条，加料酒，生抽，淀粉腌制一下。
3、所有食材放入炒菜机。
4、启动电源，选择爆炒功能，时间3分钟。
5、成品如下。
