小米虾怎么做好吃又简单的做法

小米虾好吃又简单的做法如下：

食材用料：适量大虾、两汤勺小米、一根葱、三片姜、适量橄榄油、一茶勺盐、半茶勺鸡精、一茶勺生粉、少许白糖。

步骤一：大虾洗净，备好葱姜。

步骤二：虾去头，拨壳留尾，开边。

步骤三：料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制。

步骤四：备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤。

步骤五：把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用。

步骤六：另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金**即可，别煎老了。

步骤七：把煎好的虾摆盘。

步骤八：煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。

干小米虾怎么做好吃的做法

小米虾三鲜汤好吃。

1、小米虾洗净待用。

2、黑木耳泡发、洗净、焯水、切丝待用。

3、竹笋去皮切片。

4、竹笋切丝焯水。

5、百叶切丝焯水待用。

6、鱿鱼切丝待用。

7、这是切好的材料。

8、葱姜切丝待用。

9、热锅凉油，下葱姜丝炒香。

10、倒入小米虾炒香。

11、再放入鱿鱼丝炒香。

12、放入百叶丝、竹笋丝炒香。

13、加入开水大火煮5分钟。

14、最后放入黑木耳丝，关火加盐、鸡精调味。

小米虾的营养价值：

1、蛋白质

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

2、氨基酸

小米虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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材料

虾仁，玉米，花生，蛋清，淀粉，盐，鸡精，料酒，葱姜

做法

1.虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清、少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏半小时。

2.虾仁和玉米放入沸水中汆烫，捞出沥水。

3.锅热油，炸熟花生，爆葱姜，下虾仁和玉米，加料酒、少许盐、鸡精和水翻炒。

4.勾芡后撒上花生炒匀。

（ 4.3分 12位评价 创建于2014-02-13 ）

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