?太多了。意大利的甜点统称为Dolce。Dolce呢，起源于中东，最初在土耳其，若有人生病或者受伤，他的家人就使用面粉、蜜饯与蜂蜜做出人形或者四肢形状的糕点给他吃下，希望他早日康复。后来这种做法途经希腊传到了罗马帝国，于是欧洲最古老的甜点师Pistores dulciarii 开始在罗马烘焙出甜甜圈形状的甜点Ciambelle和小饼干Biscotti。
?(杏仁脆饼Biscotti配Vin Santo，一种名为圣徒酒的甜酒。这种搭配名为「耶稣的血与肉」，意为耶稣在最后的晚餐里分给门徒的血与肉。耶稣的肉Biscotti要蘸着耶稣的血Vin Santo食用。)那时候普通人家都用不起烤箱，因此烘焙的工作多在教堂或者修道院内进行，Dolce也多在基督教的宗教节日里用于庆贺。直到今天，意大利人仍然保持着圣诞节吃Panettone（米兰）、Pandolo（维罗纳）、Roccocó（拿坡里）或者Mostaccioli（巴里）的习俗，而到了复活节，他们吃Dita degli apostoli （巴里）, Muccellato（卡坦扎罗）或者 Scarcella （巴里），结婚的时候呢就吃Prupate（巴里） Corigheddos（撒丁岛）或者Crostol'（波坦察）。
如今，圣诞节已经变成了一个全民节日，各个地方的人们都有自己庆祝圣诞节的方式。临近圣诞节，那么身在意大利的留学生，又应该如何按照意大利的习俗来庆祝圣诞节呢?下面就跟一起来了解一下吧。
统计显示，圣诞节期间有80%的意大利人选择呆在家里过节。此外意大利人下馆子享用圣诞的大餐的比例低至9%;而在人们大手笔采购食品的清单中，意大利本土特色美食独占鳌头。
Cappon Magro
Cappon Magro是Liguria的圣诞节传统菜. 里面最主要的食材为便宜的根经类蔬菜. Cappon Magro是以花椰菜, 红萝卜, 甜菜根, 罗勒...等渔夫家中庭院垂手可得的食材水煮, 以当地的Taggiasca品种橄榄油, 盐, 胡椒调味后堆栈出来. 很便宜的菜, 但反映以前渔夫穷苦节俭的生活。
帕尔玛火腿
提到意大利，那就不得不提到帕尔马火腿?意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。因其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。
潘娜托尼蛋糕
500多年来，意大利人在过每一年的圣诞节时一直要做一件事?吃名叫?潘娜托尼PANETTONE?的圣诞蛋糕。潘娜托尼蛋糕产于米兰，是这个城市的标志新食品。外形朴实无华 ，但里面塞满了葡萄干和蜜饯等干果，松软可口，香气四溢。作为意大利人过圣诞节的必备品，潘娜托尼蛋糕的权威不容置疑，而且一家人分吃一个蛋糕，加强沟通，增进感请。
意大利牛轧糖
圣诞将至，圣诞甜点们也缤纷登场。意大利最常见的圣诞甜点是意大利牛轧糖(Torrone)，分为软硬两种。地域不同，牛轧糖口味也不同?在阿布鲁佐，牛轧糖中必须添加可可。在撒丁岛，牛轧糖加入蜂蜜，不含糖，外观呈现出特殊的象牙白。西西里最新的一种做法是在传统牛轧糖中加入榛子，外面涂上巧克力。
香煎加吉鱼配茄干黄油汁
有关加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。 相传，唐太宗李世民东征，来到登州(山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名?群臣不敢胡说，于是作揖答道：?皇上赐名才是。?太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名?加吉鱼?。
