不知道大家有没有吃过香芋地瓜丸，它是我最爱吃的小吃之一。
香芋地瓜丸味儿好，看相也好。它是由一个个小丸子组成的，几个小丸子摆在一起，就像是小孩子的小脸蛋似的。丸子里的馅是香芋做成的，紫色的馅里掺杂着一些泛白的东西散落在中间，真是令人垂涎三尺！
香芋地瓜丸不仅好吃，而且做法也非常简单：先是把面粉搓成一个小圆圈（但一定要注意，搓面粉的时候要留一个比较小的口，这样把馅放进去也就容易多了）。搓完之后就要放馅了。放在里面的香芋馅在集市上很好买到，可以去集市买。买到馅之后，就可以放到里面。这样一来，地瓜丸就做好了二分之一了。下面就要煮。把做好的丸子放到锅里再在丸子上放一些地瓜粉，然后再用细火煮15——20分钟，那么香喷喷的香芋地瓜丸就可以出锅了！
每次吃它的时候也是十分的有趣。我总要先舔一舔外面的地瓜粉，然后大口的'吃外面的一层皮，吃完皮后，香芋馅马上就露了出来。这时，我就会拿一个小勺子把里面的馅一勺一勺地玩出来。再闻闻，里面沁人心脾的味道就随之而然的飘了出来，然后又钻进了我的小鼻子里。每次吃香芋地瓜丸，一种幸福感就会飞到我的心里，使我的心里甜甜的，像是抹了蜜一样。
我喜欢小小的地瓜丸，我喜欢它的味道，它的香气和它的形状。我想，如果你吃过后一定会爱上香芋地瓜丸的！
香芋红薯丸的做法
糯米粉
200克
芋头
20克
细白沙糖
20克
紫薯
20克
炼奶
20克
紫薯
29克
玉米油
20克
细白沙糖
20克
方法
1
红薯，紫薯，香芋，去皮切大块，放高压锅隔水蒸25分钟
2
趁热取出，紫薯，芋头放一个盆里，加细砂糖碾成泥，然后加入炼奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，尝尝甜度（我比较喜欢吃甜的，糖放的很多，糖多少自行添加），做好放冰箱保鲜层
3
红薯先压成比较细腻的泥，可以加一些细砂糖，也可以不加，个人口味
在加入适量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比较干可以加一点点水（只能加一点点一点点加，因为红薯蒸出来比较稀）揉啊？揉啊，感觉有黏度，可以先试着搓一个小球球 能够搓出来很光滑就可以了
4
把紫薯芋泥拿出来，
红薯泥揪一小块，搓出球，在捏成中间厚边缘薄的饼，勺子挖一小勺（建议用小勺子）芋泥放进去，包起来，动作要小心红薯泥裂开，轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦
5
这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼，（放冰冻）
6
锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟，再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子，不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了，可以先夹一个试一下。
